Escalope de porc à l'ibérique savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Sortir l'escalope de porc ibérique du réfrigérateur 10 minutes avant la cuisson pour qu'elle soit à température ambiante.
2. Étape 2 Éplucher et hacher finement la gousse d'ail.
3. Étape 3 Laver et ciseler le persil frais.
4. Étape 4 Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
5. Étape 5 Faire revenir l'ail haché dans l'huile chaude pendant 1 minute sans le brûler.
6. Étape 6 Ajouter l'escalope de porc et la cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à cœur.
7. Étape 7 Saler et poivrer selon le goût pendant la cuisson.
8. Étape 8 Retirer l'escalope de la poêle et la déposer sur une assiette.
9. Étape 9 Presser le demi-citron sur l'escalope pour apporter une touche de fraîcheur.
10. Étape 10 Parsemer de persil ciselé avant de servir.

Conseil du chef

Pour une cuisson optimale, ne pas trop cuire l'escalope pour qu'elle reste tendre et juteuse., Accompagnez ce plat d'une salade verte ou de légumes grillés pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, légumes grillés