Rabotes aux pommes de Picardie : recette traditionnelle savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher les pommes de Picardie, les couper en fines lamelles.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la pincée de sel et la cannelle.
4. Étape 4 Ajouter l'œuf et le lait, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Incorporer le beurre fondu à la préparation.
6. Étape 6 Beurrer un plat allant au four, y verser la moitié de la pâte.
7. Étape 7 Disposer les lamelles de pommes sur la pâte, puis recouvrir avec le reste de pâte.
8. Étape 8 Enfourner pendant 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et la pâte cuite.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser des pommes bien fermes pour une meilleure tenue à la cuisson., Servir tiède avec une boule de glace vanille pour plus de gourmandise.

À accompagner avec

glace vanille, crème fraîche