Lasagnes gourmandes au saumon frais et légumes croquants

Name: Recette facile de lasagnes au saumon et légumes frais
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g filet de saumon frais; 80 g courgette; 60 g carotte; 50 g poireau; 3 pièce feuilles de lasagne; 80 g fromage ricotta; 100 ml crème fraîche entière; 30 g parmesan râpé; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 gousse ail; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu; 1 cuillère à soupe aneth frais

Photo de Recette facile de lasagnes au saumon et légumes frais

Temps total : 50 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Repos : 5 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Filet de saumon frais

80 g

Courgette

60 g

Carotte

50 g

Poireau

3 pièce

Feuilles de lasagne

80 g

Fromage ricotta

100 ml

Crème fraîche entière

30 g

Parmesan râpé

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 gousse

Ail

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

1 cuillère à soupe

Aneth frais

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 Laver et couper la courgette, la carotte et le poireau en petits dés.
Étape 3 Faire revenir l'ail émincé dans l'huile d'olive chaude, puis ajouter les légumes et cuire 5 minutes à feu moyen en remuant.
Étape 4 Couper le filet de saumon en morceaux et l'ajouter aux légumes, cuire 3 minutes supplémentaires, saler et poivrer.
Étape 5 Dans un bol, mélanger la ricotta avec la crème fraîche et l'aneth ciselé.
Étape 6 Dans un plat à gratin, déposer une fine couche de préparation ricotta-crème, puis une feuille de lasagne, une couche de légumes au saumon, une nouvelle couche de ricotta-crème. Répéter l'opération en terminant par une feuille de lasagne recouverte de ricotta-crème.
Étape 7 Saupoudrer de parmesan râpé sur le dessus.
Étape 8 Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Étape 9 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser du saumon frais pour un goût optimal., Ne pas trop cuire les légumes pour garder leur croquant., Laisser reposer la lasagne après cuisson pour une meilleure tenue à la découpe.