Sorbet maison facile aux pêches ou poires : recette rafraîchissante et rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver, éplucher et dénoyauter les pêches ou les poires, puis les couper en morceaux.
2. Étape 2 Préparer un sirop en chauffant l'eau avec le sucre jusqu'à dissolution complète, puis laisser refroidir.
3. Étape 3 Mixer les fruits avec le jus de citron et le sirop refroidi jusqu'à obtenir une purée lisse.
4. Étape 4 Verser la préparation dans un récipient adapté et placer au congélateur.
5. Étape 5 Remuer toutes les 30 minutes pendant environ 3 heures pour éviter la formation de cristaux et obtenir une texture onctueuse.
6. Étape 6 Servir le sorbet bien frais, décoré éventuellement d'une feuille de menthe.

Conseil du chef

Utiliser des fruits bien mûrs pour un goût optimal., Pour une texture plus crémeuse, ajouter un blanc d'œuf monté en neige avant la congélation., Ne pas oublier de remuer régulièrement pendant la congélation pour éviter les cristaux.

À accompagner avec

biscuits secs, fruits frais