Penne aux courgettes légères et rapides : recette saine et savoureuse

Name: Penne aux courgettes légères et rapides : recette saine et savoureuse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 100 g penne; 150 g courgette; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 gousse ail; 15 g parmesan râpé; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir; 5 g basilic frais

Photo de Penne aux courgettes légères et rapides : recette saine et savoureuse

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

100 g

Penne

150 g

Courgette

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 gousse

Ail

15 g

Parmesan râpé

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir

5 g

Basilic frais

Préparation

Étape 1 Faire cuire les penne dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet (environ 10 minutes).
Étape 2 Pendant ce temps, laver et couper la courgette en petits dés.
Étape 3 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen, ajouter la gousse d'ail émincée et faire revenir 1 minute sans la brûler.
Étape 4 Ajouter les dés de courgette dans la poêle, saler, poivrer et faire sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 5 Égoutter les pâtes en réservant un peu d'eau de cuisson.
Étape 6 Mélanger les penne avec les courgettes sautées, ajouter un peu d'eau de cuisson si besoin pour lier la sauce.
Étape 7 Incorporer le parmesan râpé et le basilic frais ciselé, mélanger délicatement.
Étape 8 Servir chaud, accompagné d'une salade verte si désiré.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez un filet de jus de citron avant de servir., Vous pouvez remplacer le parmesan par du pecorino ou du grana padano selon vos goûts., Servez avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.