Pâtes fraîches maison aux merguez grillées et sauce épicée

Name: Pâtes fraîches aux merguez grillées et sauce tomate épicée - recette facile et savoureuse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g pâte fraîche; 2 pièce merguez; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 gousse ail; 100 g tomate concassée; 0.5 cuillère à café piment doux; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir; 5 g persil frais

Photo de Pâtes fraîches aux merguez grillées et sauce tomate épicée - recette facile et savoureuse

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Pâte fraîche

2 pièce

Merguez

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 gousse

Ail

100 g

Tomate concassée

0.5 cuillère à café

Piment doux

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir

5 g

Persil frais

Préparation

Étape 1 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 2 Ajouter la gousse d'ail émincée et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 3 Ajouter les merguez entières et les faire griller uniformément pendant 8 à 10 minutes en les retournant régulièrement.
Étape 4 Dans une casserole, faire chauffer la tomate concassée avec le piment doux, le sel et le poivre pendant 5 minutes à feu doux.
Étape 5 Cuire les pâtes fraîches dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Étape 6 Égoutter les pâtes et les mélanger avec la sauce tomate épicée.
Étape 7 Servir les pâtes dans une assiette, disposer les merguez grillées dessus.
Étape 8 Parsemer de persil frais ciselé avant de servir.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, choisissez des merguez de qualité artisanale., Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé (parmesan ou pecorino) au moment de servir., Accompagnez ce plat d'une salade verte pour un repas équilibré.