Pommes de Terre à la Picarde : Gratin Savoureux et Crémeux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles régulières.
3. Étape 3 Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux, puis beurrer généreusement le plat.
4. Étape 4 Disposer une couche de pommes de terre dans le plat, saler, poivrer et saupoudrer d'un peu de noix de muscade.
5. Étape 5 Verser un peu de crème fraîche sur les pommes de terre, puis parsemer de fromage râpé.
6. Étape 6 Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de fromage râpé.
7. Étape 7 Répartir quelques noisettes de beurre sur le dessus du gratin.
8. Étape 8 Enfourner pendant 45 minutes à 180°C jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
9. Étape 9 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser des pommes de terre à chair ferme pour un meilleur résultat., Ne pas trop cuire les pommes de terre pour éviter qu'elles ne se défassent., Laisser reposer le gratin quelques minutes avant de le servir pour qu'il se tienne mieux.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Viande blanche grillée, Légumes vapeur