Hachis Parmentier à la muscade : recette savoureuse et réconfortante

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Étape 2 Égoutter les pommes de terre et les écraser en purée avec le beurre, le lait, la muscade, le sel et le poivre. Réserver.
3. Étape 3 Émincer l'oignon.
4. Étape 4 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Étape 5 Ajouter la viande hachée, saler, poivrer et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
6. Étape 6 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
7. Étape 7 Dans un plat à gratin, étaler la moitié de la purée, puis la viande hachée, puis recouvrir avec le reste de purée.
8. Étape 8 Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
9. Étape 9 Servir chaud, accompagné d'une salade verte ou de légumes de saison.

Conseil du chef

Pour une purée encore plus onctueuse, utilisez un presse-purée ou un moulin à légumes., Vous pouvez remplacer la viande de bœuf par un mélange porc et veau pour plus de saveurs., Ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant la cuisson pour une croûte gratinée.

À accompagner avec

salade verte, légumes de saison