Colombo de poulet aux christophines
L'alliance du poulet tendre et de la christophine dans une sauce au lait de coco parfumée au bois d'inde et colombo. Un mijoté exotique à tester absolument.
1h
Moyen
11417 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Plats mijotés
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Plats mijotés
Pigeon farci aux herbes et carottes
Mariez la chair du pigeon à une farce aux herbes et des carottes glacées. Une cuisson lente en cocotte pour un résultat fondant. Cuisinez ce grand classique.
1h 30 minMoyen -
Pâtes
Sauce aux noix crémeuse et éclats torréfiés
L'alliance croquante des noix torréfiées et de la crème épaisse pour napper vos pâtes fraîches ou viandes blanches. Un nappage riche et boisé. Testez-la vite.
35 minMoyen -
Goûter
Cake Chocolat et Écorces d’Orange
L'alliance du chocolat noir craquant et des écorces d'orange fondantes dans une pâte au beurre onctueuse. Un classique du goûter à tester vite.
1h 10 minMoyen -
Dessert
Tarte aux pommes et cannelle ambrée
L'alliance des pommes fondantes, du sucre roux et de la cannelle sur une pâte brisée dorée. Un classique rustique à servir tiède. Testez-la vite !
1h 8 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Épaule d'agneau fondante à la menthe et riz pilaf
L'agneau fondant infusé à la menthe s'associe à la douceur des raisins et au croquant des pignons grillés. Une cuisson lente pour une chair juteuse. À table !
2h 50 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de laitue et noisettes torréfiées
L'amertume délicate de la salade cuite s'allie à la rondeur des pommes de terre et au croquant des noisettes grillées. Un potage soyeux à tester d'urgence.
45 minMoyen -
Entrée
Aumônières au saumon fumé et fromage frais
L'alliance du saumon fumé et d'un fromage frais citronné dans une feuille de brick dorée au four. Une entrée chic prête en 15 minutes. À vos fourneaux !
35 minMoyen -
Boisson
Cocktail Pétillant Fruits et Gingembre
L'acidité de l'orange et la douceur de la banane relevées par le peps du gingembre frais. Un cocktail pétillant et sain à préparer en 5 minutes. Essayez-le !
25 minFacile -
Goûter
Truffes Noires Intenses aux Éclats de Noix
L'onctuosité d'une ganache au chocolat noir mariée au croquant des noix de Grenoble pour des bouchées irrésistibles. Préparez ces douceurs en un clin d'œil.
3hMoyen -
Quiches & Tartes salées
Quiche aux poireaux et ciboulette
L'onctuosité de la crème s'allie à la douceur des poireaux fondants et au piquant de la ciboulette fraîche. Un classique fondant à savourer dès la sortie du four.
1h 5 minFacile -
Entrée
Œufs en meurette à la moelle
La richesse de la moelle de bœuf s’allie à une sauce au vin rouge onctueuse et des œufs pochés coulants. Un grand classique de terroir à servir chaud.
50 minMoyen -
Dessert
Petits flans vanillés à la texture soyeuse
Une crème onctueuse au lait entier et vanille bourbon pour un dessert d'enfance inratable. Retrouvez la texture soyeuse du vrai flan aux œufs. À tester vite !
3h 5 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Longe de porc rôtie au citron et romarin
Une viande juteuse infusée aux agrumes et herbes de Méditerranée. Un rôti de porc tendre et parfumé, idéal pour vos déjeuners dominicaux. Testez ce classique !
1h 5 minMoyen -
Boisson
Bière Artisanale Blonde et Houblonnée
Maîtrisez l'empâtage du malt et le dosage du houblon pour créer une boisson unique. Un guide technique précis pour réussir votre première fermentation. Lancez-vous !
2hDifficile -
Dessert
Crème anglaise vanillée veloutée
L’onctuosité du lait entier et de la vanille infusée en 3 minutes seulement. Une texture nappante parfaite pour vos gâteaux et brownies. Lancez-vous !
25 minMoyen -
Dessert
Pâte d'Azuki Sucrée
Des haricots azuki mijotés longuement avec du sucre pour obtenir une texture onctueuse et brillante. Parfait pour garnir vos dorayakis ou mochis. Cuisinez-la !
1h 50 minMoyen -
Plat
Tourte de bœuf aux champignons
Une farce de bœuf haché juteuse liée à la crème et aux champignons sous une croûte brisée dorée. Un classique rustique à servir bien chaud. Testez-la vite !
1h 5 minMoyen -
Goûter
Caramels tendres au beurre salé et vanille
Sucre ambré, crème et beurre demi-sel s'unissent dans cette confiserie fondante à la vanille. Obtenez une découpe nette et un cœur tendre. Préparez vos sachets.
2h 40 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Soupe au pain gratinée
L'alliance du pain de campagne imbibé de bouillon et d'une croûte de fromage doré au four. Une texture rustique et filante prête en 20 minutes. Régalez-vous.
35 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de poireaux crémeux
L'alliance douce du poireau et de la pomme de terre liée à la crème fraîche pour un résultat soyeux en bouche. Un classique réconfortant à tester ce soir.
45 minMoyen -
Entrée
Foie gras au sel : charnu
La pureté du foie gras cru magnifiée par une salaison précise. Obtenez une texture fondante et beurrée en suivant cette méthode sans cuisson. À tester !
1 jour 13h 30 minDifficile -
Plats mijotés
Lapin fondant au vin rouge et noix
Une cuisse de lapin fondante braisée au vin rouge avec le croquant des noix torréfiées. Un plat rustique riche en sucs et en arômes. Préparez ce régal ici.
1h 55 minMoyen -
Plat
Boudin blanc doré, pommes et foie gras
Le boudin blanc doré s'associe à la douceur des pommes et au fondant du foie gras pour une assiette gourmande et raffinée. À tester sans attendre !
35 minMoyen
