Gratin marin à la béchamel muscadée
L'onctuosité de la béchamel à la muscade nappe des filets de poisson blanc et des fruits de mer sous une croûte de fromage doré. Préparez ce réconfort marin.
45 min
Moyen
11417 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
-
Gratins
-
Apéritif
Champignons Farcis Feta et Olives
L'alliance fondante de la feta, des olives noires et des tomates cerises au cœur de champignons de Paris rôtis. Une bouchée méditerranéenne à tester.
50 minMoyen -
Riz & Céréales
Millet au potiron rôti et épices douces
L'alliance du millet nacré et du potiron caramélisé au four, relevée par le cumin et la cannelle. Un plat complet, fondant et réconfortant. À tester d'urgence !
1h 10 minMoyen -
Apéritif
Bricks au Carré Frais et tapenade
L'alliance fondante du fromage frais et l'intensité de la tapenade noire dans une feuille de brick dorée au four. Un apéritif express à tester ce soir.
35 minFacile -
Snack
Chutney en conserve longue durée
Une conservation longue durée pour vos condiments aigres-doux. Maîtrisez le traitement thermique à l'eau bouillante pour des bocaux sains. Lancez vos conserves.
1h 5 minMoyen -
Poêlées & Wok
Merlu au beurre citronné
La chair fondante du merlu sublimée par une sauce au citron montée au beurre. Une cuisson rapide à la poêle pour un résultat digne d'un chef. À tester.
25 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Sauce Sambre et Meuse Onctueuse et Relevée
Échalotes fondues, vinaigre de vin et moutarde créent un nappage onctueux pour vos viandes. Une sauce de caractère prête en 15 minutes. Régalez-vous !
25 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Saumon entier rôti aux légumes
Un saumon entier rôti au thym, entouré de pommes de terre et légumes fondants. Une cuisson saine et parfumée pour vos repas de famille. Testez ce plat complet.
1h 10 minMoyen -
Plat
Rognons de veau crémeux au cognac
Des abats fondants déglacés au cognac et liés par une sauce onctueuse à la crème. Une technique traditionnelle pour un plat de caractère. À servir bien chaud.
40 minMoyen -
Goûter
Compote aux épices douces
L'alliance fondante des pommes, de la cannelle et du gingembre dans une préparation onctueuse. Un classique réconfortant prêt en 20 minutes. À tester vite.
50 minFacile -
Apéritif
Bouchons Vapeur Porc et Gingembre
Une pâte fine et élastique enveloppant une farce juteuse au porc, gingembre et ail. Ces bouchons vapeur sont parfaits pour un apéritif exotique. À tester !
2hMoyen -
Plat
Purée à l’huile d’olive
L'onctuosité de la pomme de terre sublimée par une huile d'olive fruitée et un lait tiède. Une garniture soyeuse et parfumée à servir dès maintenant.
40 minMoyen -
Brunch & Petit déjeuner
Brioche Vendéenne Moelleuse et Filante
La douceur du beurre et de la fleur d'oranger dans une mie filante et aérienne. Maîtrisez le pétrissage traditionnel pour un petit-déjeuner vendéen réussi. Cuisinez-la.
2h 50 minMoyen -
Entrée
Poires rôties au Roquefort et aux noix
L'onctuosité du fromage bleu fondue sur une chair de fruit juteuse, sublimée par le croquant des noix et la douceur du miel. À déguster sans attendre.
40 minFacile -
Plats mijotés
Poulet aux Pruneaux et Cajou
L'alliance fondante du poulet mijoté au curry avec la douceur des pruneaux et le croquant des noix de cajou. Un plat sucré-salé onctueux prêt en 30 minutes.
50 minMoyen -
Plats mijotés
Paupiettes de veau flambées au Cognac
La tendreté du veau sublimée par une sauce à la crème flambée au cognac. Un plat mijoté de caractère, idéal pour vos repas dominicaux. Cuisinez-les maintenant.
40 minMoyen -
Poêlées & Wok
Dés de Poulet Grillés aux Épices
L'alliance du paprika, du cumin et du piment enrobe chaque morceau de volaille pour un résultat tendre et parfumé. Une cuisson vive suffit. Testez-le vite !
1hFacile -
Quiches & Tartes salées
Tarte au Munster et Rattes
L'alliance fondante des pommes de terre rattes et du Munster fermier sur une pâte croustillante. Une spécialité rustique et généreuse à servir bien chaude.
1h 10 minMoyen -
Dessert
Tarte aux figues et crème d'amande
L'alliance des figues rôties et d'une crème d'amande vanillée sur une pâte brisée croustillante. Un dessert de saison équilibré et parfumé. À tester vite.
1h 5 minMoyen -
Snack
Fromage de tête à l'ancienne
Un pressé de cochon fondant infusé aux aromates et au vin blanc. Retrouvez le goût authentique du terroir avec cette terrine à servir bien fraîche. Cuisinez-la ici.
9h 30 minMoyen -
Poêlées & Wok
Wok de nouilles au poulet et gingembre frais
L'alliance du poulet doré et du gingembre frais dans un wok express aux légumes croquants. Un plat complet parfumé à l'huile de sésame. Prêt en 20 minutes !
50 minMoyen -
Plat
Escalopes de veau et crème d'oignons
Une viande saisie au beurre sur un lit d'oignons confits à la crème. Maîtrisez la cuisson de l'escalope pour un résultat juteux et parfumé. À tester ce soir.
45 minMoyen -
Gratins
Gratin dauphinois à la muscade
L'alliance de pommes de terre fondantes et de lait entier infusé à la muscade pour un résultat ultra crémeux. Un classique prêt en un clin d'œil. À table !
1h 25 minMoyen -
Poêlées & Wok
Poulet Crémeux au Safran et Estragon Frais
Des blancs de poulet dorés nappés d'une crème onctueuse au safran et à l'estragon frais. Un plat raffiné et rapide pour un dîner parfumé. À vos fourneaux !
45 minMoyen
