Goulash de bœuf fondant au paprika
Un mijoté de bœuf tendre, poivrons fondants et paprika doux lié par une touche de crème. Un plat réconfortant à préparer en cocotte. À vos fourneaux !
2h 25 min
Moyen
11292 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
-
Plats mijotés
-
Poêlées & Wok
Champignons frais : le guide pour les congeler
Une méthode précise avec blanchiment au citron pour garder des champignons fermes et charnus. Préservez tout leur croquant pour vos futures poêlées. À tester.
2h 35 minMoyen -
Apéritif
Feuilletés fromage et noisettes
L'alliance du fromage frais onctueux et du croquant des noisettes dans un feuilleté doré au sésame. Un amuse-bouche express et gourmand. Testez-les vite !
50 minFacile -
Apéritif
Champignons rôtis à l’ail
Des champignons de Paris garnis d'un mélange crémeux ail et persil, puis rôtis au four. Une texture fondante pour un apéritif gourmand et rapide. À goûter !
40 minFacile -
Brunch & Petit déjeuner
Pudding d'avoine à la compote
L'onctuosité de l'avoine alliée à la douceur de la compote de pommes et au croquant des noix. Un petit-déjeuner complet et épicé à la cannelle. Testez-le chaud !
45 minFacile -
Gratins
Saumon et son Gratin de Lentilles
Associez la finesse du saumon aux lentilles vertes fondantes, le tout nappé d'une crème au fromage gratinée. Un plat équilibré et réconfortant. À vos fourneaux !
1h 5 minMoyen -
Entrée
Panais à la Vinaigrette de Cidre
La douceur terreuse du panais vapeur alliée au piquant d'une sauce moutardée au vinaigre de cidre. Un accompagnement sain prêt en 15 minutes. À tester vite.
30 minFacile -
Soupes & Veloutés
Bouillabaisse de poulet safranée au fenouil
Un mariage audacieux de blancs de poulet tendres et de fenouil croquant dans un bouillon safrané au fumet de poisson. Servez chaud avec du pain grillé.
1hMoyen -
Salades
Frisée lyonnaise aux lardons et œuf poché
L'amertume de la frisée mariée au craquant des lardons et au fondant d'un œuf poché. Une spécialité de bouchon lyonnais prête en 15 minutes. Passez à table !
25 minMoyen -
Plat
Endives au maquereau et bière blonde
L'amertume des endives fondantes rencontre la puissance du maquereau dans une sauce onctueuse à la bière blonde et au citron. Un plat de terroir à tester.
35 minMoyen -
Apéritif
Toasts d'endives au miel et noix
Le croquant de l'endive s'allie au fondant du fromage et à la douceur du miel sur un pain de campagne toasté. Un équilibre sucré-salé prêt en 10 minutes.
35 minFacile -
Goûter
Cake Pomme-Cannelle
L'alliance fondante des pommes fraîches et du sucre roux parfumée à la cannelle. Un cake tendre et doré, idéal pour un goûter réconfortant. Testez-le vite.
1hFacile -
Plats mijotés
Coq en croûte feuilletée et champignons
Une volaille fondante mijotée aux champignons et aromates, nichée dans une pâte brisée croustillante. Un classique généreux à partager sans attendre.
1h 30 minMoyen -
Goûter
Brioches Moelleuses
Une pâte briochée au beurre généreuse qui renferme un cœur fondant à la confiture de fruits rouges. Réussissez vos viennoiseries à tous les coups.
2h 20 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de banane onctueux à la brésilienne
L'onctuosité de la banane mariée à un bouillon de légumes et une touche de crème. Un velouté brésilien atypique pour surprendre vos invités. À goûter absolument !
35 minFacile -
Quiches & Tartes salées
Tourte au Bœuf et Poireaux
Une farce généreuse de bœuf haché, poireaux fondants et carottes sous une pâte brisée dorée. Un plat complet et réconfortant à partager. Cuisinez-la vite !
1h 10 minMoyen -
Plats mijotés
Hochepot aux Trois Viandes
Un ragoût généreux où bœuf, porc et légumes d'hiver mijotent longuement dans un bouillon clair et parfumé. Retrouvez le goût authentique du plat de nos grands-mères.
3h 15 minMoyen -
Goûter
Marbré vanille et cacao intense
L'onctuosité de la vanille rencontre l'intensité du cacao dans ce biscuit bicolore. Une texture aérienne et fondante pour un goûter réussi. À vos fourneaux !
1h 5 minMoyen -
Riz & Céréales
Risotto crémeux volaille et champignons
L'onctuosité du riz arborio liée au parmesan, avec des morceaux de volaille tendres et des champignons de Paris frais. Maîtrisez la cuisson parfaite ici.
50 minMoyen -
Goûter
Brownie fondant au chocolat noir intense
L'alliance du chocolat noir fondu et du cacao pour un cœur dense et une croûte craquelée. Une pointe de vanille sublime ce classique. À tester d'urgence.
1h 8 minMoyen -
Pâtes
Spätzle Alsaciens Dorés au Beurre
Réussissez vos knepfas maison avec cette pâte souple et élastique. Dorées au beurre, ces pâtes fraîches offrent un cœur moelleux et une texture fondante. Cuisinez-les vite.
45 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Lapin Rôti, Laqué au Miel et Citron
L'acidité du citron et la douceur du miel enrobent une cuisse de lapin rôtie au romarin. Une chair tendre et une peau caramélisée à souhait. Testez-le !
1h 5 minMoyen -
Poêlées & Wok
Saltimbocca de dinde au jambon et sauge
L'alliance fondante du jambon de Parme et de la sauge fraîche déglacée au vin blanc. Un plat de viande tendre prêt en 10 minutes. Testez ce classique !
30 minMoyen -
Entrée
Terrine poulet fumé et tomates séchées
L'alliance du poulet fumé et de la douceur des tomates séchées. Une texture onctueuse cuite au bain-marie, idéale pour une entrée fraîche. Régalez-vous !
5h 15 minMoyen
