Perche aux poireaux safranés
La finesse de la perche s'allie à une fondue de poireaux crémeuse et intensément safranée. Un plat de poisson raffiné prêt en 20 minutes. À tester ce soir.
45 min
Moyen
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Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Plat
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Dessert
Mousse Dulce de Leche
L'alliance onctueuse de la confiture de lait et d'une chantilly aérienne pour un dessert gourmand. Une texture ferme et fondante. À savourer bien frais !
3h 25 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte au foie gras et châtaignes
L'alliance onctueuse du foie gras fondant et des châtaignes caramélisées sur une pâte brisée croustillante. Une entrée d'exception pour vos repas. Cuisinez-la.
1hMoyen -
Rôtis & Grillades
Poulet rôti au beurre d'ail et thym
L'alliance du poulet fermier et d'un beurre d'ail au thym pour une peau croustillante et une chair fondante. Suivez nos conseils de cuisson. À table !
1h 55 minMoyen -
Plats mijotés
Haggis Écossais Authentique et Épicé
L'alliance d'abats hachés, d'avoine torréfiée et d'épices chaudes pour retrouver le goût sauvage des Highlands. Servez avec des neeps et tatties. Régalez-vous.
2h 40 minDifficile -
Plat
Poisson Glacé à l'Orange et Épices Douces
L'acidité du jus d'orange sublime le poisson blanc mariné au cumin et gingembre. Une cuisson à la poêle pour un résultat fondant et parfumé. À tester vite.
45 minMoyen -
Pâtes
Raviolis Chinois Frits
Un mélange de porc haché, chou chinois et gingembre frais enveloppé dans une pâte fine, puis doré à la poêle. Idéal pour un apéritif asiatique réussi. Goûtez !
35 minMoyen -
Goûter
Crêpes fines au beurre
L'alliance d'œufs, de lait et de beurre fondu pour des crêpes légères et élastiques. Le repos de la pâte garantit une finesse absolue. À garnir sans attendre !
1h 5 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Pintade Braisée au Cognac et Salsifis
Une volaille juteuse braisée au cognac avec des salsifis fondants et une sauce onctueuse à la crème. Maîtrisez la cuisson lente en cocotte dès maintenant.
1h 25 minMoyen -
Goûter
Pâte à choux légère et dorée
Maîtrisez la technique du desséchage pour obtenir des choux légers et gonflés. Une base polyvalente pour vos éclairs, gougères ou profiteroles. Lancez-vous !
50 minMoyen -
Pâtes
Ravioles au foie gras et beurre noisette
La finesse d'une pâte fraîche garnie d'un foie gras crémeux et d'échalotes ciselées, le tout poêlé au beurre noisette. Suivez nos étapes pour réussir ce plat.
40 minMoyen -
Apéritif
Crostinis Chèvre Chaud, Miel et Noix
L'alliance fondante du fromage de chèvre chaud et du miel sur un pain de campagne croustillant. Quelques éclats de noix pour le croquant. Prêt en 10 minutes !
25 minFacile -
Dessert
Riz au lait et bananes au caramel
L'onctuosité du riz au lait à la vanille rencontre la gourmandise des bananes caramélisées au beurre et à la cannelle. Un dessert réconfortant à savourer tiède.
1hMoyen -
Goûter
Shortbreads Écossais : le Sablé
L'alliance du beurre pommade et de la fécule crée une texture friable et fondante qui s'effrite sous la dent. Un classique écossais pur beurre à savourer.
1hMoyen -
Goûter
Gâteau à la cannelle et au sucre roux
L'alliance du sucre roux et de la cannelle infusée dans une mie aérienne. Un gâteau simple à préparer pour un goûter réconfortant et parfumé. À tester vite !
1hFacile -
Apéritif
Tartines aux aubergines confites
Des tranches de pain de campagne frottées à l'ail et garnies d'aubergines confites au four. Une recette méditerranéenne saine et croquante. À tester ce soir !
35 minFacile -
Pizza & Flammekueche
Flammekueche aux lardons fumés
L'alliance de la crème onctueuse, des oignons fondants et des lardons grillés sur une pâte fine et saisie au four. Un classique alsacien à partager. Testez vite !
36 minMoyen -
Dessert
Flan aux prunes et fromage blanc
L'acidité des prunes s'allie à la douceur du fromage blanc dans ce dessert aérien. Une texture fondante obtenue avec peu de farine. À tester vite.
1hFacile -
Goûter
Briochettes dorées au miel
L'alliance du miel crémeux et d'une pâte briochée au beurre pour des bouchées aériennes. Ces petits fours sucrés sont parfaits pour le goûter. À tester vite.
2h 15 minMoyen -
Entrée
Terrine de Poisson Soyeuse au Citron et Aneth
Le mariage délicat du poisson blanc et de l'aneth dans une texture onctueuse cuite au bain-marie. Un classique frais idéal pour vos déjeuners. À goûter !
2h 55 minMoyen -
Snack
Kolokotes à la courge et feta
L'alliance de la courge fondante, de la feta salée et de la menthe fraîche dans une pâte dorée au four. Un en-cas chypriote sain et parfumé. À tester vite !
1h 15 minMoyen -
Goûter
Pain d'épices moelleux au miel et seigle
Un mélange intense de miel, de seigle et d'épices chaudes pour un gâteau dense et fondant. Une version sans œufs facile qui se conserve longtemps. Testez-la !
1h 5 minFacile -
Plats mijotés
Rouelle de veau fondante à la bretonne
Une rouelle de veau braisée au vin blanc et petits légumes fondants. Une cuisson lente en cocotte pour une viande qui s'effiloche à la fourchette. À tester.
1h 55 minMoyen -
Goûter
Beurre de Pomme au Cidre
Une texture veloutée de pommes fondantes infusées au cidre brut et à la cannelle. Parfait pour vos tartines ou crêpes. Préparez ce délice fruitier en 45 minutes.
1h 5 minMoyen
