Terrine de poisson maison facile et savoureuse

Name: Terrine de poisson maison facile et rapide - recette gourmande
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g filet de poisson blanc; 50 g creme fraiche epaisse; 1 pièce oeuf; 0.5 pièce citron; 5 g aneth frais; 2 g sel; 1 g poivre noir moulu

Photo de Terrine de poisson maison facile et rapide - recette gourmande

Temps total : 170 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 35 min

Repos : 120 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Filet de poisson blanc

50 g

Creme fraiche epaisse

1 pièce

Oeuf

0.5 pièce

Citron

5 g

Aneth frais

2 g

Sel

1 g

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Étape 2 Couper le filet de poisson en morceaux et le mixer avec la crème fraîche, l'œuf, le jus de citron, l'aneth, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 3 Verser la préparation dans une terrine ou un moule à cake chemisé de papier cuisson.
Étape 4 Cuire au bain-marie dans un plat allant au four pendant 35 minutes.
Étape 5 Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur au moins 2 heures avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utiliser un poisson blanc frais pour un meilleur goût., Laisser bien refroidir la terrine avant de la démouler pour éviter qu'elle ne se casse., Servir avec une salade verte ou des toasts grillés.