Poisson épicé au jus d'orange frais : recette savoureuse et facile

Name: Poisson épicé au jus d'orange : recette facile et savoureuse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Cuisine française
Ingredients: 180 g filet de poisson blanc; 120 ml jus d'orange frais; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 pièce gousse d'ail; 1 cuillère à café poudre de cumin; 1 cuillère à café paprika doux; 0.5 cuillère à café gingembre moulu; 0.5 cuillère à café sel; 0.25 cuillère à café poivre noir moulu; 5 g coriandre fraîche

Photo de Poisson épicé au jus d'orange : recette facile et savoureuse

Temps total : 45 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 20 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

180 g

Filet de poisson blanc

120 ml

Jus d'orange frais

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 pièce

Gousse d'ail

1 cuillère à café

Poudre de cumin

1 cuillère à café

Paprika doux

0.5 cuillère à café

Gingembre moulu

0.5 cuillère à café

Sel

0.25 cuillère à café

Poivre noir moulu

5 g

Coriandre fraîche

Préparation

Étape 1 Dans un bol, mélanger le jus d'orange, l'huile d'olive, l'ail pressé, le cumin, le paprika, le gingembre, le sel et le poivre pour préparer la marinade.
Étape 2 Plonger le filet de poisson dans la marinade, couvrir et laisser reposer au frais pendant 20 minutes.
Étape 3 Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et cuire le filet de poisson environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
Étape 4 Réduire la marinade restante dans la poêle pendant 3 minutes pour obtenir une sauce légèrement sirupeuse.
Étape 5 Servir le poisson nappé de la sauce au jus d'orange, parsemé de coriandre fraîche ciselée.

Conseil du chef

Utilisez un poisson blanc ferme comme le cabillaud ou le merlu pour une meilleure tenue à la cuisson., Ne laissez pas trop mariner le poisson pour éviter qu'il ne devienne trop acide., Servez avec un riz basmati ou des légumes vapeur pour un repas complet.