Bananes des îles croustillantes au caramel exotique

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher les bananes et les couper en rondelles épaisses d'environ 1 cm.
2. Étape 2 Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter les rondelles de banane et les faire dorer 2 minutes de chaque côté.
4. Étape 4 Saupoudrer le sucre roux sur les bananes et laisser caraméliser doucement en remuant délicatement.
5. Étape 5 Ajouter le jus de citron et la cannelle, bien mélanger pour enrober les bananes.
6. Étape 6 Parsemer de noix de coco râpée et laisser cuire encore 1 minute pour que la noix de coco soit légèrement grillée.
7. Étape 7 Servir chaud, idéal en dessert ou en goûter exotique.

Conseil du chef

Utiliser des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture fondante., Ne pas trop cuire les bananes pour qu'elles restent légèrement fermes et craquantes., Servir avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.

À accompagner avec

glace vanille, salade de fruits frais