Clafoutis gourmand aux pêches juteuses et framboises acidulées

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver les pêches, les couper en quartiers et retirer les noyaux.
3. Étape 3 Beurrer un petit plat à gratin ou un moule à clafoutis.
4. Étape 4 Disposer les quartiers de pêche et les framboises dans le plat.
5. Étape 5 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
6. Étape 6 Ajouter la farine tamisée puis mélanger.
7. Étape 7 Incorporer le lait et l'extrait de vanille, bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
8. Étape 8 Verser la pâte sur les fruits dans le plat.
9. Étape 9 Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
10. Étape 10 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser des pêches bien mûres pour un goût optimal., Vous pouvez remplacer le lait entier par du lait d'amande pour une version plus légère., Servir tiède avec une boule de glace vanille pour un dessert gourmand.

À accompagner avec

thé vert, café, salade de fruits frais