Flammekueche Express : Recette Traditionnelle Alsacienne Facile et Rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
2. Étape 2 Étaler la pâte à pain fine sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en formant un rectangle ou un cercle d'environ 25 cm de diamètre.
3. Étape 3 Répartir uniformément la crème fraîche épaisse sur la pâte en laissant un petit bord libre sur les côtés.
4. Étape 4 Éplucher et émincer finement l'oignon jaune, puis le répartir sur la crème.
5. Étape 5 Disposer les lardons fumés de manière homogène sur la préparation.
6. Étape 6 Saler légèrement et poivrer selon votre goût.
7. Étape 7 Enfourner la flammekueche dans le four très chaud pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
8. Étape 8 Sortir la flammekueche du four, laisser tiédir une minute avant de découper et servir immédiatement.

Conseil du chef

Utilisez une pâte à pain très fine pour une texture croustillante., Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche épaisse par de la crème allégée., Servez la flammekueche avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte croquante, vin blanc d'Alsace sec