Compote de pommes épicée maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher les pommes, les couper en petits morceaux.
2. Étape 2 Mettre les morceaux de pommes dans une casserole avec l'eau et le sucre roux.
3. Étape 3 Ajouter la cannelle, le gingembre et le clou de girofle moulu.
4. Étape 4 Faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes en remuant régulièrement jusqu'à obtenir une compote épaisse.
5. Étape 5 Laisser tiédir avant de déguster, ou conserver au frais.

Conseil du chef

Pour une compote plus lisse, mixer après cuisson., Varier les épices selon vos goûts : cardamome, muscade, ou badiane., Servir tiède ou froide, accompagnée d'un yaourt nature ou d'une boule de glace vanille.

À accompagner avec

Yaourt nature, Glace vanille, Biscuits secs