Palmitos croustillants maison : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
3. Étape 3 Saupoudrer uniformément le sucre sur toute la surface de la pâte.
4. Étape 4 Rouler délicatement les deux côtés longs de la pâte vers le centre jusqu'à ce qu'ils se rejoignent.
5. Étape 5 Couper le rouleau obtenu en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
6. Étape 6 Déposer les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant légèrement.
7. Étape 7 Badigeonner chaque palmito avec le beurre fondu à l'aide d'un pinceau.
8. Étape 8 Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les palmitos soient bien dorés et croustillants.
9. Étape 9 Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.

Conseil du chef

Utilisez une pâte feuilletée de bonne qualité pour un meilleur croustillant., Vous pouvez ajouter un peu de cannelle avec le sucre pour varier les saveurs., Surveillez la cuisson pour éviter que les palmitos ne brûlent.

À accompagner avec

Un verre de vin blanc sec ou un cocktail sans alcool fruité