Longe de porc maltaise savoureuse aux herbes méditerranéennes

Name: Recette facile de longe de porc maltaise aux herbes méditerranéennes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Malte
Ingredients: 200 g longe de porc; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 2 gousse ail; 1 branche romarin frais; 1 branche thym frais; 0.5 pièce citron; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir

Photo de Recette facile de longe de porc maltaise aux herbes méditerranéennes

Temps total : 45 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Repos : 5 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Longe de porc

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

2 gousse

Ail

1 branche

Romarin frais

1 branche

Thym frais

0.5 pièce

Citron

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre noir

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2 Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail haché, le romarin, le thym, le sel et le poivre.
Étape 3 Badigeonner la longe de porc avec ce mélange.
Étape 4 Presser le demi-citron sur la viande.
Étape 5 Placer la longe dans un plat allant au four.
Étape 6 Enfourner et cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et cuite à cœur.
Étape 7 Laisser reposer la viande 5 minutes avant de la trancher.
Étape 8 Servir chaud accompagné d'un légume de saison ou d'une salade fraîche.

Conseil du chef

Laisser reposer la viande après cuisson pour plus de tendreté., Accompagner d'une salade fraîche ou de légumes grillés., Utiliser des herbes fraîches pour un goût optimal.