Porc caramélisé aux mangues : recette savoureuse et exotique

Name: Recette facile de porc caramélisé aux mangues, plat exotique et rapide
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Cuisine asiatique
Ingredients: 150 g filet de porc; 1 pièce mangue mûre; 1 cuillère à soupe huile de tournesol; 1 cuillère à soupe sucre roux; 2 cuillères à soupe sauce soja; 1 gousse ail; 1 cm gingembre frais; 1 pincée poivre noir moulu; 5 g coriandre fraîche

Photo de Recette facile de porc caramélisé aux mangues, plat exotique et rapide

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Filet de porc

1 pièce

Mangue mûre

1 cuillère à soupe

Huile de tournesol

1 cuillère à soupe

Sucre roux

2 cuillères à soupe

Sauce soja

1 gousse

Ail

1 cm

Gingembre frais

1 pincée

Poivre noir moulu

5 g

Coriandre fraîche

Préparation

Étape 1 Couper le filet de porc en fines lamelles.
Étape 2 Peler et couper la mangue en dés.
Étape 3 Émincer la gousse d'ail et râper le gingembre.
Étape 4 Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
Étape 5 Ajouter le porc et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 6 Saupoudrer le sucre roux sur le porc et laisser caraméliser en remuant régulièrement.
Étape 7 Ajouter l'ail, le gingembre et la sauce soja, puis mélanger.
Étape 8 Incorporer les dés de mangue et cuire 2 minutes supplémentaires.
Étape 9 Poivrer selon le goût.
Étape 10 Servir chaud, parsemé de coriandre fraîche.

Conseil du chef

Utilisez une mangue bien mûre pour un goût sucré optimal., Vous pouvez accompagner ce plat de riz jasmin pour un repas complet., Ne pas trop cuire le porc pour qu'il reste tendre.