Tarte fondante au chocolat et noix de coco

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Foncer un moule à tarte individuel avec la pâte sablée.
3. Étape 3 Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes en remuant entre chaque.
4. Étape 4 Dans un bol, battre l'œuf avec le sucre de canne jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. Étape 5 Ajouter la crème de coco et la noix de coco râpée, puis incorporer le chocolat fondu en mélangeant bien.
6. Étape 6 Verser la préparation sur la pâte sablée dans le moule.
7. Étape 7 Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la garniture soit prise mais encore fondante au centre.
8. Étape 8 Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utiliser un chocolat noir de bonne qualité pour un goût intense., Ne pas trop cuire la tarte pour garder un cœur fondant., Servir tiède ou à température ambiante pour révéler toutes les saveurs.

À accompagner avec

Une boule de glace vanille, Un coulis de fruits rouges