Délicieuse tarte aux pommes à la cannelle maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel (environ 18 cm de diamètre).
3. Étape 3 Peler et couper les pommes en fines lamelles, puis les arroser de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.
4. Étape 4 Disposer les lamelles de pommes en cercles réguliers sur la pâte.
5. Étape 5 Saupoudrer les pommes avec le sucre roux et la cannelle en poudre.
6. Étape 6 Parsemer de petits morceaux de beurre sur le dessus.
7. Étape 7 Battre l'œuf et en badigeonner le bord de la pâte pour une belle dorure.
8. Étape 8 Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les pommes fondantes.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou froid.

Conseil du chef

Utilisez des pommes acidulées comme la Granny Smith pour un meilleur équilibre sucré-acide., Pour une touche gourmande, ajoutez une boule de glace vanille au moment de servir., Veillez à bien répartir le beurre pour un goût fondant et une belle texture.

À accompagner avec

thé noir, café, compote de pommes maison