Tarte au Munster et Rattes
L'alliance fondante des pommes de terre rattes et du Munster fermier sur une pâte croustillante. Une spécialité rustique et généreuse à servir bien chaude.
1h 10 min
Moyen
11292 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Quiches & Tartes salées
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Dessert
Tarte aux figues et crème d'amande
L'alliance des figues rôties et d'une crème d'amande vanillée sur une pâte brisée croustillante. Un dessert de saison équilibré et parfumé. À tester vite.
1h 5 minMoyen -
Snack
Fromage de tête à l'ancienne
Un pressé de cochon fondant infusé aux aromates et au vin blanc. Retrouvez le goût authentique du terroir avec cette terrine à servir bien fraîche. Cuisinez-la ici.
9h 30 minMoyen -
Poêlées & Wok
Wok de nouilles au poulet et gingembre frais
L'alliance du poulet doré et du gingembre frais dans un wok express aux légumes croquants. Un plat complet parfumé à l'huile de sésame. Prêt en 20 minutes !
50 minMoyen -
Plat
Escalopes de veau et crème d'oignons
Une viande saisie au beurre sur un lit d'oignons confits à la crème. Maîtrisez la cuisson de l'escalope pour un résultat juteux et parfumé. À tester ce soir.
45 minMoyen -
Gratins
Gratin dauphinois à la muscade
L'alliance de pommes de terre fondantes et de lait entier infusé à la muscade pour un résultat ultra crémeux. Un classique prêt en un clin d'œil. À table !
1h 25 minMoyen -
Poêlées & Wok
Poulet Crémeux au Safran et Estragon Frais
Des blancs de poulet dorés nappés d'une crème onctueuse au safran et à l'estragon frais. Un plat raffiné et rapide pour un dîner parfumé. À vos fourneaux !
45 minMoyen -
Plat
Perche aux poireaux safranés
La finesse de la perche s'allie à une fondue de poireaux crémeuse et intensément safranée. Un plat de poisson raffiné prêt en 20 minutes. À tester ce soir.
45 minMoyen -
Dessert
Mousse Dulce de Leche Fondante
L'alliance onctueuse de la confiture de lait et d'une chantilly aérienne pour un dessert gourmand. Une texture ferme et fondante. À savourer bien frais !
3h 25 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte au foie gras et châtaignes
L'alliance onctueuse du foie gras fondant et des châtaignes caramélisées sur une pâte brisée croustillante. Une entrée d'exception pour vos repas. Cuisinez-la.
1hMoyen -
Rôtis & Grillades
Poulet rôti au beurre d'ail et thym
L'alliance du poulet fermier et d'un beurre d'ail au thym pour une peau croustillante et une chair fondante. Suivez nos conseils de cuisson. À table !
1h 55 minMoyen -
Plats mijotés
Haggis Écossais Authentique et Épicé
L'alliance d'abats hachés, d'avoine torréfiée et d'épices chaudes pour retrouver le goût sauvage des Highlands. Servez avec des neeps et tatties. Régalez-vous.
2h 40 minDifficile -
Plat
Poisson Glacé à l'Orange et Épices Douces
L'acidité du jus d'orange sublime le poisson blanc mariné au cumin et gingembre. Une cuisson à la poêle pour un résultat fondant et parfumé. À tester vite.
45 minMoyen -
Pâtes
Raviolis Chinois Frits
Un mélange de porc haché, chou chinois et gingembre frais enveloppé dans une pâte fine, puis doré à la poêle. Idéal pour un apéritif asiatique réussi. Goûtez !
35 minMoyen -
Goûter
Crêpes fines au beurre
L'alliance d'œufs, de lait et de beurre fondu pour des crêpes légères et élastiques. Le repos de la pâte garantit une finesse absolue. À garnir sans attendre !
1h 5 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Pintade Braisée au Cognac et Salsifis
Une volaille juteuse braisée au cognac avec des salsifis fondants et une sauce onctueuse à la crème. Maîtrisez la cuisson lente en cocotte dès maintenant.
1h 25 minMoyen -
Goûter
Pâte à choux légère et dorée
Maîtrisez la technique du desséchage pour obtenir des choux légers et gonflés. Une base polyvalente pour vos éclairs, gougères ou profiteroles. Lancez-vous !
50 minMoyen -
Pâtes
Ravioles au foie gras et beurre noisette
La finesse d'une pâte fraîche garnie d'un foie gras crémeux et d'échalotes ciselées, le tout poêlé au beurre noisette. Suivez nos étapes pour réussir ce plat.
40 minMoyen -
Apéritif
Crostinis Chèvre Chaud, Miel et Noix
L'alliance fondante du fromage de chèvre chaud et du miel sur un pain de campagne croustillant. Quelques éclats de noix pour le croquant. Prêt en 10 minutes !
25 minFacile -
Dessert
Riz au lait et bananes au caramel
L'onctuosité du riz au lait à la vanille rencontre la gourmandise des bananes caramélisées au beurre et à la cannelle. Un dessert réconfortant à savourer tiède.
1hMoyen -
Goûter
Shortbreads Écossais : le Sablé Fondant
L'alliance du beurre pommade et de la fécule crée une texture friable et fondante qui s'effrite sous la dent. Un classique écossais pur beurre à savourer.
1hMoyen -
Goûter
Gâteau à la cannelle et au sucre roux
L'alliance du sucre roux et de la cannelle infusée dans une mie aérienne. Un gâteau simple à préparer pour un goûter réconfortant et parfumé. À tester vite !
1hFacile -
Apéritif
Tartines aux aubergines confites
Des tranches de pain de campagne frottées à l'ail et garnies d'aubergines confites au four. Une recette méditerranéenne saine et croquante. À tester ce soir !
35 minFacile -
Pizza & Flammekueche
Flammekueche aux lardons fumés
L'alliance de la crème onctueuse, des oignons fondants et des lardons grillés sur une pâte fine et saisie au four. Un classique alsacien à partager. Testez vite !
36 minMoyen
