Pommes de terre au four à l'ail fondantes et parfumées

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Laver et brosser les pommes de terre sans les éplucher, puis les couper en quartiers réguliers.
3. Étape 3 Peler et émincer finement les gousses d'ail.
4. Étape 4 Dans un bol, mélanger les quartiers de pommes de terre avec l'huile d'olive, l'ail émincé, le sel et le poivre.
5. Étape 5 Disposer les pommes de terre assaisonnées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
6. Étape 6 Enfourner pour 40 minutes en remuant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
7. Étape 7 À la sortie du four, parsemer les pommes de terre de persil frais haché et servir immédiatement.

Conseil du chef

Pour une texture encore plus croustillante, augmentez la température du four à 220°C les 10 dernières minutes de cuisson., Vous pouvez ajouter du romarin frais pour parfumer davantage., Servez ces pommes de terre à l'ail avec une viande grillée ou une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

viande grillée, salade verte