Pancakes de pain perdu dorés
L'alliance du pain de mie imbibé de vanille et de cannelle, poêlé dans un beurre noisette pour une croûte caramélisée. Un régal matinal. À tester vite !
30 min
Facile
11292 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Brunch & Petit déjeuner
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Apéritif
Feuilletés au Rocamadour et aux lardons
L'alliance du Rocamadour fondant et des lardons fumés sous une pâte feuilletée dorée. Une spécialité du Quercy simple à préparer. Servez-les bien chauds.
45 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de potiron onctueux
L'alliance fondante du potiron et de la pomme de terre liée à la crème fraîche pour un résultat soyeux. Un classique d'automne à déguster bien chaud.
45 minFacile -
Rôtis & Grillades
Rôti de porc, sauce venaison corsée
Une viande de porc saisie puis rôtie, nappée d'une réduction intense au vin rouge et fond de veau. Un plat de caractère, facile et inratable. À servir chaud !
1hMoyen -
Rôtis & Grillades
Pain de veau au jambon et persil
L'alliance du veau haché et du jambon blanc dans une terrine dorée au four. Une texture tendre relevée par le persil frais. Essayez cette version.
1h 20 minMoyen -
Dessert
Gâteau de semoule vanillé
La douceur de la semoule vanillée cache un cœur fondant de fruits rouges. Une texture aérienne grâce aux blancs en neige pour un dessert d'enfance. À tester vite.
55 minMoyen -
Entrée
Terrine Saumon et Lentilles à l'Aneth
L'alliance du saumon frais et des lentilles vertes parfumées à l'aneth dans une texture onctueuse. Une entrée saine à préparer à l'avance. Goûtez-la vite !
3hMoyen -
Rôtis & Grillades
Pommes de terre rôties à l'ail et au persil
Des quartiers de pommes de terre enrobés d'ail émincé et d'huile d'olive pour une peau dorée et une chair fondante. Accompagnez vos plats avec ce classique.
1hFacile -
Plats mijotés
Colombo de poulet aux christophines
L'alliance du poulet tendre et de la christophine dans une sauce au lait de coco parfumée au bois d'inde et colombo. Un mijoté exotique à tester absolument.
1hMoyen -
Plats mijotés
Pigeon farci aux herbes et carottes
Mariez la chair du pigeon à une farce aux herbes et des carottes glacées. Une cuisson lente en cocotte pour un résultat fondant. Cuisinez ce grand classique.
1h 30 minMoyen -
Pâtes
Sauce aux noix crémeuse et éclats torréfiés
L'alliance croquante des noix torréfiées et de la crème épaisse pour napper vos pâtes fraîches ou viandes blanches. Un nappage riche et boisé. Testez-la vite.
35 minMoyen -
Goûter
Cake Chocolat et Écorces d’Orange
L'alliance du chocolat noir craquant et des écorces d'orange fondantes dans une pâte au beurre onctueuse. Un classique du goûter à tester vite.
1h 10 minMoyen -
Dessert
Tarte aux pommes et cannelle ambrée
L'alliance des pommes fondantes, du sucre roux et de la cannelle sur une pâte brisée dorée. Un classique rustique à servir tiède. Testez-la vite !
1h 8 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Épaule d'agneau fondante à la menthe et riz pilaf
L'agneau fondant infusé à la menthe s'associe à la douceur des raisins et au croquant des pignons grillés. Une cuisson lente pour une chair juteuse. À table !
2h 50 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de laitue et noisettes torréfiées
L'amertume délicate de la salade cuite s'allie à la rondeur des pommes de terre et au croquant des noisettes grillées. Un potage soyeux à tester d'urgence.
45 minMoyen -
Entrée
Aumônières au saumon fumé et fromage frais
L'alliance du saumon fumé et d'un fromage frais citronné dans une feuille de brick dorée au four. Une entrée chic prête en 15 minutes. À vos fourneaux !
35 minMoyen -
Boisson
Cocktail Pétillant Fruits et Gingembre
L'acidité de l'orange et la douceur de la banane relevées par le peps du gingembre frais. Un cocktail pétillant et sain à préparer en 5 minutes. Essayez-le !
25 minFacile -
Goûter
Truffes Noires Intenses aux Éclats de Noix
L'onctuosité d'une ganache au chocolat noir mariée au croquant des noix de Grenoble pour des bouchées irrésistibles. Préparez ces douceurs en un clin d'œil.
3hMoyen -
Quiches & Tartes salées
Quiche aux poireaux et ciboulette
L'onctuosité de la crème s'allie à la douceur des poireaux fondants et au piquant de la ciboulette fraîche. Un classique fondant à savourer dès la sortie du four.
1h 5 minFacile -
Entrée
Œufs en meurette à la moelle
La richesse de la moelle de bœuf s’allie à une sauce au vin rouge onctueuse et des œufs pochés coulants. Un grand classique de terroir à servir chaud.
50 minMoyen -
Dessert
Petits flans vanillés à la texture soyeuse
Une crème onctueuse au lait entier et vanille bourbon pour un dessert d'enfance inratable. Retrouvez la texture soyeuse du vrai flan aux œufs. À tester vite !
3h 5 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Longe de porc rôtie au citron et romarin
Une viande juteuse infusée aux agrumes et herbes de Méditerranée. Un rôti de porc tendre et parfumé, idéal pour vos déjeuners dominicaux. Testez ce classique !
1h 5 minMoyen -
Boisson
Bière Artisanale Blonde et Houblonnée
Maîtrisez l'empâtage du malt et le dosage du houblon pour créer une boisson unique. Un guide technique précis pour réussir votre première fermentation. Lancez-vous !
2hDifficile -
Dessert
Crème anglaise vanillée veloutée
L’onctuosité du lait entier et de la vanille infusée en 3 minutes seulement. Une texture nappante parfaite pour vos gâteaux et brownies. Lancez-vous !
25 minMoyen
