Farce dure de Corrèze rustique
L'authenticité du terroir corrézien avec ce hachis de porc et de foie lié au pain et au lait. Une texture dense et fondante idéale pour vos plats. Testez-la !
1h 30 min
Moyen
11418 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
-
Plat
-
Apéritif
Cake au Morbier et bacon
L'alliance du Morbier fondant et du bacon grillé dans un cake moelleux. Une préparation simple et rapide pour vos apéritifs. Servez-le encore tiède.
1h 5 minMoyen -
Plat
Lieu et sa sauce onctueuse au cidre
La chair fondante du lieu jaune sublimée par une sauce onctueuse au cidre brut et échalotes fondues. Un plat de poisson généreux prêt en 20 minutes. À tester.
35 minMoyen -
Plat
Koulibiac de saumon feuilleté
Un filet de saumon fondant sous une croûte feuilletée, garni de riz à l'aneth et d'échalotes. Une spécialité slave à tester d'urgence. Suivez le guide.
1h 5 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Feuilleté jambon fromage
L'alliance fondante du jambon blanc et de la crème épaisse sous une croûte dorée. Un classique familial prêt en 20 minutes pour un dîner gourmand. À tester !
50 minFacile -
Gratins
Gratin d'épinards au riz doré
L'alliance fondante des épinards frais et du riz lié à la crème sous une croûte de fromage doré. Un plat complet et équilibré à tester ce soir.
55 minMoyen -
Plat
Poivrons farcis au poulet et fromage gratiné
Le croquant des poivrons s'allie au fondant du poulet et des tomates confites sous une croûte de fromage doré. Un plat complet et équilibré à tester ce soir.
1hMoyen -
Dessert
Cannoli, crème ricotta et chocolat
L'alliance d'une coque frite dorée au vin blanc et d'une crème de ricotta onctueuse aux zestes d'orange et pépites de chocolat. Réussissez vos fritures.
1h 5 minMoyen -
Dessert
Sabayon aux poires et amandes
Un mariage de poires fondantes et d'un sabayon monté au vin blanc moelleux. Les amandes grillées apportent du croquant à ce dessert aérien. Cuisinez-le !
35 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Rôti de porc cœur d'amandes
Le fondant du porc s'unit au croquant des amandes concassées, relevé par l'ail et le persil frais. Un plat rôti au four pour une tendreté absolue. À vos fourneaux !
1h 10 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Oie farcie rôtie et sa garniture
Une oie fondante garnie d'une farce généreuse à la chair à saucisse et aux foies de volaille. Maîtrisez la cuisson lente au vin blanc pour une peau croustillante.
3h 15 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Quiche aux cèpes sauvages
L'alliance fondante des cèpes poêlés à l'échalote et d'un appareil crémeux sur une pâte brisée croustillante. Un classique d'automne à tester d'urgence.
1h 10 minMoyen -
Plat
Poulet à la Normande Crème et Pommes
L'alliance fondante du poulet, des pommes acidulées et d'une sauce onctueuse à la crème et au Calvados. Un classique normand généreux prêt en 20 minutes.
45 minMoyen -
Dessert
Moelleux au chocolat fondant et express
Le mariage du chocolat noir intense et du beurre pour un dessert prêt en 2 minutes. Une texture humide et coulante idéale pour un plaisir solo. À vos tasses !
25 minMoyen -
Dessert
Tartelettes intenses chocolat et noisettes
L'alliance fondante du chocolat noir intense et du croquant des noisettes entières sur une pâte sablée dorée. Un dessert gourmand à tester d'urgence.
1h 40 minMoyen -
Plat
Tortilla de patatas dorée
L'alliance fondante des pommes de terre confites et des oignons dans une omelette épaisse et dorée. Un classique espagnol inratable à savourer chaud ou froid.
1hMoyen -
Plats mijotés
Lapin Fondant au Pinot Noir et Carottes
Mijoté de cuisses de lapin dans une réduction de Pinot Noir, carottes fondantes et aromates. Une viande qui se détache à la fourchette. Cuisinez-le vite !
2h 10 minMoyen -
Plat
Lotte à la Crème de Bresse Bleu
La fermeté de la lotte rencontre l'onctuosité d'une sauce au fromage persillé et vin blanc. Un plat de poisson raffiné prêt en 20 minutes. Testez ce délice.
35 minMoyen -
Riz & Céréales
Riz à la morue et poivrons rouges
L'alliance de la morue effilochée, des poivrons et du riz parfumé à l'ail et à la tomate. Un plat complet, riche en saveurs et facile à préparer. Testez-le vite !
1h 5 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Côtes de porc poivrées et chou
La puissance du poivre noir concassé s'allie à la douceur du chou blanc braisé à l'ail. Une viande juteuse saisie au beurre pour un repas complet. À tester.
45 minMoyen -
Plats mijotés
Busecca fondante aux haricots blancs
Un mélange de tripes de bœuf fondantes et de haricots blancs mijotés dans un bouillon tomaté aux aromates. Un plat complet et réconfortant. Goûtez-y vite.
15h 35 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Filet de marcassin rôti au jus d'orange
La tendreté du marcassin s'allie à l'acidité d'un déglaçage à l'orange et au fond de veau. Un rôti de caractère servi avec des légumes fondants. Testez ce plat.
1hMoyen -
Plats mijotés
Waterzooï de poularde crémeux aux légumes
La tendreté de la poularde alliée à une sauce onctueuse à la crème et petits légumes fondants. Un classique belge réconfortant à savourer. Testez ce plat mijoté.
1h 10 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Sauce onctueuse au vin rouge et échalotes
L'alliance du vin rouge réduit, du fond de veau et d'une touche de crème pour sublimer vos rôtis. Une texture nappante qui transforme chaque bouchée. Cuisinez-la vite !
40 minMoyen
