Riz à la morue savoureux et facile à préparer

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. Étape 2 Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Étape 3 Ajouter le poivron coupé en petits dés et cuire 5 minutes.
4. Étape 4 Incorporer la morue dessalée émiettée et cuire 5 minutes en remuant.
5. Étape 5 Ajouter la tomate pelée coupée en morceaux, saler et poivrer, puis laisser mijoter 10 minutes.
6. Étape 6 Ajouter le riz et l'eau, porter à ébullition puis couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à absorption complète du liquide.
7. Étape 7 Parsemer de persil frais haché avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser de la morue bien dessalée pour éviter l'excès de sel., Accompagner ce plat d'une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Vin blanc sec