Tarte courge citronnée et meringue
L'onctuosité de la courge citronnée rencontre le craquant d'une meringue aérienne sur une pâte sablée pur beurre. Un dessert surprenant et équilibré à tester.
45 min
Moyen
11421 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Dessert
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Dessert
Roulé intense au chocolat et ganache
Une génoise aérienne au cacao garnie d'une ganache onctueuse au chocolat noir. Apprenez la technique pour un roulage parfait sans fissures. À tester d'urgence !
1h 42 minMoyen -
Plat
Boulettes orientales juteuses et épicées
Un mélange de bœuf haché, cumin et coriandre pour des boulettes tendres et parfumées. La chapelure assure un moelleux incomparable en bouche. À tester ce soir.
30 minMoyen -
Gratins
Gratin de pommes de terre au reblochon crémeux
L'onctuosité de la crème alliée au caractère du reblochon fondu sur des pommes de terre à l'ail. Un classique savoyard ultra réconfortant. À tester d'urgence !
1h 8 minMoyen -
Plat
Dinde en papillote et sa ratatouille
Des filets de dinde tendres cuits à la vapeur avec des légumes du soleil fondants et des herbes de Provence. Un plat sain et juteux à tester dès ce soir.
55 minFacile -
Dessert
Moelleux intense chocolat et éclats de noisettes
L'alliance fondante du chocolat noir et du croquant des noisettes concassées. Un gâteau aérien et facile à réussir pour vos desserts. À tester d'urgence !
58 minMoyen -
Salades
Salade de chèvre et poires laquées
L'alliance du chèvre frais et des poires rôties au miel, agrémentée de noix croquantes sur un lit de salade. Un équilibre parfait pour vos entrées. Goûtez-le !
25 minMoyen -
Snack
Marrons Cuits : Technique d'Épluchage Parfait
Maîtrisez le geste pour retirer la coque et la peau fine des châtaignes sans briser la chair. Une méthode efficace pour obtenir des fruits entiers et fondants.
35 minMoyen -
Dessert
Fondant au chocolat 70% : cœur intensément coulant
L'intensité du chocolat noir 70% alliée au beurre et aux œufs frais. Obtenez une texture irrésistiblement onctueuse en 12 minutes de cuisson. À vos cuillères !
40 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Filet d'autruche, réduction au porto
L'alliance du filet d'autruche saisi et d'une sauce onctueuse au porto rouge. Une viande tendre sublimée par des échalotes fondues. Testez ce plat d'exception.
35 minMoyen -
Dessert
Pommes au four caramélisées
Une alliance fondante de pommes, beurre et cannelle rôtis au four. Le jus se transforme en sirop gourmand pour un dessert rustique. À servir chaud.
55 minFacile -
Plats mijotés
Rougail de saucisson fumé et pimenté
Le mariage du saucisson fumé, de la tomate fraîche et du piment rouge mijotés avec du thym. Un plat intense à servir sur un riz blanc. À tester !
40 minMoyen -
Plat
Pâté Gaumais
Une croûte brisée croustillante qui renferme une farce de porc juteuse à l'ail et au persil. Réalisez ce classique lorrain chez vous en 45 minutes de cuisson.
1h 20 minMoyen -
Dessert
Moelleux Fondant aux Amandes et Vanille
L'alliance du beurre fondu et des amandes finement mixées crée un biscuit dense et vanillé. Une technique simple pour un résultat humide à cœur. À tester vite !
1hFacile -
Gratins
Escalopes de poulet gratinées au jambon
Une alliance fondante de poulet doré, jambon blanc et fromage gratiné sous une crème onctueuse. Un plat réconfortant prêt en 20 minutes. Testez-le vite !
40 minMoyen -
Apéritif
Feuilletés chèvre, pomme et miel
Le fondant du chèvre chaud s'allie aux pommes caramélisées au miel dans un chausson doré. Un contraste sucré-salé irrésistible à servir chaud. Cuisinez-les vite.
45 minMoyen -
Entrée
Coquille de poisson
Des morceaux de poisson blanc et des crevettes liés par une crème citronnée sous une croûte de chapelure dorée. Un classique iodé à servir bien chaud.
50 minMoyen -
Plats mijotés
Lentilles crémeuses à la moutarde et jambon
Des lentilles vertes fondantes liées par une crème de moutarde relevée et des dés de jambon. Un plat rustique et équilibré prêt en 30 minutes. À tester vite !
45 minFacile -
Goûter
Chouquettes aériennes au sucre perlé
Une pâte à choux aérienne parsemée de perles de sucre croquantes. Obtenez une texture légère et un cœur vide parfait en suivant nos conseils de cuisson.
55 minMoyen -
Plat
Purée de potiron beurrée
L'alliance fondante du potiron et de la pomme de terre liée au beurre frais pour un accompagnement d'automne réconfortant. Préparez ce classique en 20 minutes.
45 minFacile -
Plat
Darnes de saumon à la crème de vin blanc
L'alliance parfaite entre des darnes de saumon saisies et une sauce crémeuse à l'échalote et au vin blanc. Un plat raffiné prêt en 15 minutes. À tester vite.
35 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Quiche au saumon et champignons
L'onctuosité de la crème et de la muscade sublime le saumon frais et les champignons dorés au beurre. Un classique généreux prêt en 30 minutes. À tester ce soir !
1hMoyen -
Goûter
Moelleux fondant amande et sucre roux
L'alliance fondante de la poudre d'amande et du sucre roux pour un dessert doré à souhait. Une texture aérée et généreuse prête en 30 minutes. À tester vite !
1h 10 minMoyen -
Plats mijotés
Veau à la crème et vin blanc
Des cubes de veau tendres saisis au beurre puis mijotés dans une sauce onctueuse au vin blanc et échalotes. Un plat réconfortant à servir avec du riz frais.
45 minMoyen
