Coquille de poisson gratinée à la crème et au fromage

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Émincer finement l'échalote et la faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
3. Étape 3 Ajouter les filets de poisson coupés en morceaux et les crevettes, cuire 3 minutes sans coloration.
4. Étape 4 Verser la crème fraîche, ajouter le jus de citron, le sel et le poivre, puis laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
5. Étape 5 Verser la préparation dans une coquille ou un petit plat à gratin.
6. Étape 6 Parsemer de fromage râpé, puis de chapelure et de persil haché.
7. Étape 7 Enfourner pour 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.
8. Étape 8 Servir chaud accompagné d'une salade verte ou de légumes vapeur.

Conseil du chef

Utiliser un poisson blanc frais comme le cabillaud ou la sole pour un meilleur goût., Ne pas trop cuire le poisson pour qu'il reste tendre., Vous pouvez remplacer les crevettes par des noix de Saint-Jacques pour varier.

À accompagner avec

Salade verte, Légumes vapeur