Délicieux Gâteau Moelleux au Sucre Roux et Amandes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le beurre doucement au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et la poudre d'amandes.
4. Étape 4 Dans un autre bol, battre l'œuf avec le sucre roux jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
5. Étape 5 Ajouter le beurre fondu, le lait et l'extrait de vanille au mélange œuf-sucre, puis bien incorporer.
6. Étape 6 Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange humide en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
7. Étape 7 Verser la pâte dans un moule à gâteau individuel beurré et fariné.
8. Étape 8 Enfourner pour 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, torréfier légèrement la poudre d'amandes avant de l'incorporer., Utiliser un moule individuel pour un gâteau parfaitement cuit et moelleux., Accompagner ce gâteau d'une crème anglaise ou d'une boule de glace vanille pour un dessert gourmand.

À accompagner avec

crème anglaise, glace vanille