Gâteau moelleux à la courgette : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et râper la courgette sans la peler.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter l'huile et l'extrait de vanille, puis mélanger.
5. Étape 5 Incorporer la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Ajouter la courgette râpée et bien mélanger pour répartir uniformément.
7. Étape 7 Verser la pâte dans un moule individuel beurré ou chemisé de papier cuisson.
8. Étape 8 Enfourner pour 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir propre.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez un zeste de citron dans la pâte., Vous pouvez remplacer l'huile de tournesol par de l'huile d'olive pour une saveur différente., Servez ce gâteau tiède ou froid selon votre préférence.

À accompagner avec

thé, café, compote de pommes