Pain d'anis traditionnel d'Alsace : recette authentique et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et l'anis vert en poudre.
3. Étape 3 Ajouter le beurre ramolli et mélanger du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
4. Étape 4 Incorporer l'œuf et le lait, puis pétrir rapidement pour former une pâte homogène.
5. Étape 5 Former un pain allongé ou des petits pains individuels sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Étape 6 Enfourner pendant 25 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré et cuit à cœur.
7. Étape 7 Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laissez reposer la pâte 30 minutes avant cuisson., Vous pouvez ajouter des graines d'anis entières pour plus de croquant.

À accompagner avec

Thé ou café pour un goûter traditionnel