Brownies Fondants au Chocolat Noir et Noisettes Croquantes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes en remuant jusqu'à obtenir un mélange lisse.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Étape 4 Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu au mélange œuf-sucre, puis incorporer la farine tamisée, la pincée de sel et l'extrait de vanille. Mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Concasser grossièrement les noisettes et les incorporer à la pâte.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un moule carré (environ 15 cm de côté) préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson.
7. Étape 7 Enfourner pour 20 à 25 minutes. Le brownie doit être cuit à l'extérieur mais encore fondant à l'intérieur.
8. Étape 8 Laisser refroidir avant de démouler et couper en parts.
9. Étape 9 Déguster tiède ou à température ambiante.

Conseil du chef

Utiliser un chocolat noir de bonne qualité pour un goût intense., Ne pas trop cuire le brownie pour conserver son fondant., Vous pouvez remplacer les noisettes par des noix ou des amandes selon vos goûts.

À accompagner avec

une boule de glace vanille, un café ou un thé noir