Liqueur de Genièvre Maison : Recette Facile et Authentique

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Écrasez légèrement les baies de genièvre pour libérer leurs arômes.
2. Étape 2 Dans un bocal hermétique, versez l'alcool neutre et ajoutez les baies de genièvre écrasées ainsi que le zeste d'orange.
3. Étape 3 Laissez macérer à l'abri de la lumière pendant 10 jours en secouant le bocal doucement tous les jours.
4. Étape 4 Après la macération, préparez un sirop en chauffant l'eau et le sucre jusqu'à dissolution complète du sucre. Laissez refroidir.
5. Étape 5 Filtrez l'alcool macéré pour retirer les baies et le zeste.
6. Étape 6 Mélangez l'alcool filtré avec le sirop refroidi.
7. Étape 7 Mettez la liqueur en bouteille et laissez reposer au moins 7 jours avant dégustation pour que les saveurs se développent pleinement.

Conseil du chef

Utilisez un alcool neutre de bonne qualité pour un meilleur goût., Ne pas hésiter à ajuster la quantité de sucre selon votre goût personnel., Laissez bien reposer la liqueur avant de la consommer pour une meilleure harmonie des saveurs.

À accompagner avec

Servir frais en apéritif ou en digestif après un repas.