Délicieuses bouchées de pâte d'amande au chocolat fondant

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Coupez la pâte d'amande en petits cubes d'environ 2 cm.
2. Étape 2 Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement pour éviter qu'il ne brûle.
3. Étape 3 Dans une petite casserole, chauffez la crème liquide jusqu'à ébullition puis versez-la sur le chocolat fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une ganache lisse.
4. Étape 4 Ajoutez le beurre à la ganache et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
5. Étape 5 Trempez chaque cube de pâte d'amande dans la ganache au chocolat pour bien les enrober.
6. Étape 6 Déposez les bouchées sur une grille ou un papier sulfurisé et laissez-les refroidir à température ambiante jusqu'à ce que le chocolat durcisse.
7. Étape 7 Conservez au frais dans une boîte hermétique et dégustez à température ambiante.

Conseil du chef

Utilisez un chocolat de bonne qualité pour un goût optimal., Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant du chocolat au lait ou blanc., Pour une texture plus ferme, placez les bouchées au réfrigérateur avant de servir.

À accompagner avec

Thé noir, Café, Infusion de fruits