Mantecaos marocains à la cannelle : biscuits sablés traditionnels

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine tamisée avec la cannelle et la pincée de sel.
3. Étape 3 Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et sabler du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
4. Étape 4 Incorporer le sucre glace puis l'eau de fleur d'oranger. Mélanger pour former une pâte homogène et souple.
5. Étape 5 Former des petites boules de pâte d'environ 3 cm de diamètre et les aplatir légèrement sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Étape 6 Parsemer les biscuits de sucre en grains pour la décoration.
7. Étape 7 Enfourner pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords.
8. Étape 8 Laisser refroidir avant de déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter un peu plus de cannelle selon votre préférence., Conservez les mantecaos dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur et leur texture croustillante., Ils se marient parfaitement avec un thé à la menthe marocain.

À accompagner avec

Thé à la menthe, Café, Jus d'orange frais