Biscuits de Noël Schowenbredeles traditionnels d'Alsace

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, travailler le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
3. Étape 3 Ajouter l'œuf et bien mélanger.
4. Étape 4 Incorporer la farine tamisée, la poudre d'amandes, le zeste d'orange et la cannelle. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Étaler la pâte sur un plan fariné sur une épaisseur d'environ 5 mm.
6. Étape 6 Découper des formes à l'aide d'emporte-pièces selon votre envie.
7. Étape 7 Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8. Étape 8 Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
9. Étape 9 Laisser refroidir sur une grille, puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût encore plus parfumé, ajoutez une pincée de muscade râpée., Utilisez du beurre de qualité pour une texture fondante., Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur.

À accompagner avec

Thé chaud, café ou vin chaud aux épices