Fondant au chocolat noir intense 70% : recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles courts, en remuant jusqu'à obtenir un mélange lisse.
3. Étape 3 Dans un saladier, fouetter l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Étape 4 Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu dans le saladier et mélanger délicatement.
5. Étape 5 Ajouter la farine tamisée et la pincée de sel, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un petit moule beurré ou un ramequin.
7. Étape 7 Enfourner pour 12 à 15 minutes selon la puissance du four. Le cœur doit rester fondant.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utiliser un chocolat de qualité pour un goût intense., Ne pas trop cuire pour garder le cœur fondant., Servir tiède avec une boule de glace vanille pour plus de gourmandise.

À accompagner avec

glace vanille, fruits rouges frais, crème anglaise