Pavés de biche à la sauce grand veneur
Une viande de gibier saisie à la perfection, sublimée par une réduction de vin rouge, baies de genièvre et moutarde ancienne. Un régal de saison. Testez !
1h 5 min
Moyen
11294 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
-
Rôtis & Grillades
-
Dessert
Charlotte Chocolat et Poires
L'onctuosité d'une mousse au chocolat noir intense mariée au fondant des poires vanillées. Un dessert classique sublimé par un caramel au beurre. Testez-la !
4h 40 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Quiche lorraine sans pâte
L'onctuosité de la crème et le croquant des lardons fumés s'unissent dans cette version légère sans croûte. Une pointe de muscade sublime le tout. À table !
50 minFacile -
Plats mijotés
Bœuf à la camarguaise fondant et parfumé
Un bœuf fondant mijoté au vin rouge, tomates et herbes de Provence. Une spécialité du Sud généreuse et facile à réussir pour vos repas en famille. Cuisinez-le.
2h 20 minMoyen -
Plat
Papillotes Tendres Poulet, Lardons et Crème
Filets de poulet, lardons fumés et champignons nappés d'une crème aux herbes de Provence. Une cuisson vapeur pour une chair ultra fondante. Régalez-vous !
55 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Bécasses rôties et toasts au foie gras
L'alliance du gibier rôti à la peau croustillante et du foie gras onctueux sur un pain de campagne beurré. Un plat de fête noble et savoureux. À tester.
50 minMoyen -
Gratins
Mousseline de légumes au gratin
L'alliance fondante des carottes, courgettes et pommes de terre sous une croûte de fromage dorée. Un accompagnement soyeux et facile à préparer. Testez-le vite !
45 minMoyen -
Poêlées & Wok
Bœuf haché au curry coco
L'onctuosité du lait de coco enrobe le bœuf haché et les oignons fondants pour un repas exotique rapide. Un plat complet à servir sur un riz basmati. À tester vite !
35 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté Fontages Crémeux
L'alliance des pommes de terre et du fromage Fontages fondu crée une texture soyeuse et riche. Une soupe réconfortante prête en vingt minutes. À vos fourneaux !
45 minMoyen -
Plats mijotés
Poulet fondant à la grenade et épices
L'alliance fondante du poulet doré, de la cannelle et du jus de grenade frais pour un plat sucré-salé irrésistible. Préparez ce festin en cocotte dès maintenant.
1h 25 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Filet d'autruche, réduction au porto
L'alliance du filet d'autruche saisi et d'une sauce onctueuse au porto rouge. Une viande tendre sublimée par des échalotes fondues. Testez ce plat d'exception.
35 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tourtière Québécoise Épicée
L'alliance fondante du porc et du veau parfumée à la cannelle sous une croûte dorée. Un classique québécois généreux et réconfortant. Cuisinez-la dès maintenant.
1h 30 minMoyen -
Salades
Frisée et son œuf mollet coulant
L'amertume croquante de la frisée mariée au coulant d'un œuf mollet et à des croûtons dorés à l'huile d'olive. Un classique indémodable à servir sans attendre.
45 minMoyen -
Entrée
Foie gras poêlé et lentilles
L'onctuosité du foie gras saisi rencontre la texture ferme des lentilles du Puy au vinaigre balsamique. Un mariage de terroir élégant et facile à dresser.
55 minMoyen -
Pâtes
Pâtes crémeuses au chèvre, thym et lardons
L'alliance fondante du fromage de chèvre et des lardons fumés relevée par le thym frais. Une sauce crémeuse prête en 15 minutes pour un dîner gourmand. Testez-la !
35 minFacile -
Apéritif
Bricks au chèvre frais et aux herbes
L'alliance fondante du chèvre frais et des herbes ciselées dans une feuille de brick dorée et craquante. Une entrée légère prête en 20 minutes. Testez-les vite !
45 minFacile -
Goûter
Berlingots Acidulés au Sucre Cuit
L’alliance du sucre cristallisé et d’une touche de citron pour des confiseries translucides. Maîtrisez la cuisson précise pour obtenir ce croquant unique. À tester.
1h 35 minMoyen -
Plat
Omelette espagnole chorizo et jambon
L'onctuosité des œufs battus rencontre le piquant du chorizo et la finesse du jambon cru. Un plat généreux et rapide pour vos déjeuners. À tester vite !
30 minMoyen -
Dessert
Poires fondantes au caramel
L'alliance de poires juteuses et d'un caramel au beurre pour une fin de repas raffinée. Une texture soyeuse prête en seulement vingt minutes. À tester ce soir.
35 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Pain de veau au zeste de citron
L'alliance fondante du veau haché et du zeste de citron frais pour un rôti tendre et parfumé. Une cuisson au four maîtrisée pour vos dîners. Cuisinez-le vite !
1h 15 minFacile -
Pizza & Flammekueche
Pâte à pizza fine et légère
Une pâte fine à base d'huile d'olive et de levure boulangère pour des pizzas maison digestes et croustillantes. Préparez votre base saine en 10 minutes.
1h 30 minMoyen -
Entrée
Soufflé de pommes de terre aérien et doré
L'alliance onctueuse de la pomme de terre, du fromage râpé et d'une béchamel légère pour un résultat ultra-moelleux. Enfournez et dégustez chaud !
1h 10 minMoyen -
Plats mijotés
Sauté de lapin crémeux au curry et lardons
Lapin tendre, lardons fumés et crème onctueuse au curry composent ce plat généreux. Une cuisson lente assure une chair fondante et parfumée. À vos fourneaux !
50 minMoyen -
Plats mijotés
Lapin à la moutarde crème et vin blanc
Des cuisses de lapin fondantes mijotées au vin blanc et à la crème onctueuse. Une sauce à l'ancienne relevée juste ce qu'il faut. Cuisinez ce classique ici.
1h 15 minMoyen
