Pudding au pain au lait et vanille
Transformez vos restes en un goûter fondant. Un mélange de pain au lait brioché, vanille et raisins secs pour une texture crémeuse à souhait. Testez ce classique !
1h 10 min
Facile
11294 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Goûter
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Plat
Escalopes de veau et fondue de poivrons crémeuse
Des escalopes de veau saisies au beurre nappées d'une fondue de poivrons rouges et jaunes à la crème onctueuse. Un délice fondant prêt en 20 minutes. À vos poêles !
50 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de Citrouille au Carré Frais
L'onctuosité de la citrouille rôtie alliée à la fraîcheur du fromage pour un potage soyeux et réconfortant. Un classique d'automne à tester dès ce soir.
40 minFacile -
Plats mijotés
Lapin fondant au vin blanc et aromates
Des cuisses de lapin braisées au vin blanc avec des carottes fondantes et un bouquet garni. Une cuisson lente pour une sauce onctueuse. À vos fourneaux !
1h 10 minMoyen -
Gratins
Gratin de pommes de terre doré
L'alliance onctueuse des pommes de terre fondantes et d'une crème à l'ail sous une croûte de fromage grillé. Un classique réconfortant. À tester d'urgence.
1h 20 minMoyen -
Dessert
Riz au lait crémeux à la vanille bourbon
L'alliance fondante du lait entier et du riz rond infusé à la vanille pour un dessert réconfortant. Une cuisson lente au four garantit une peau dorée. Régalez-vous.
1h 55 minMoyen -
Dessert
Fondant aérien aux blancs d'œufs et vanille
L'alliance de blancs d'œufs montés et de beurre fondu crée un gâteau à la texture nuageuse et vanillée. Idéal pour utiliser vos restes d'œufs. À tester vite !
50 minMoyen -
Entrée
Croustade de ris de veau, crème d'ail confit
L'onctuosité des ris de veau blanchis rencontre la douceur d'une crème d'ail confit sous une pâte feuilletée craquante. Une entrée de fête à servir chaud.
55 minMoyen -
Entrée
Pain de saumon et aneth
L'alliance fondante du saumon frais et de la crème épaisse relevée par une touche de citron. Une terrine légère à servir tiède ou froide. Prêt en 35 minutes.
1h 5 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte épinards et crevettes
L'alliance fondante des épinards frais et des crevettes saisies sous une croûte de fromage gratinée. Une quiche de la mer simple et savoureuse. Cuisinez-la vite !
1h 5 minMoyen -
Salades
Chou chinois et avocat
L'alliance du chou chinois craquant, du poivron rouge et de l'avocat crémeux relevée par une vinaigrette citronnée à la coriandre. Préparez ce bol sain en 10 minutes.
25 minFacile -
Plat
Mouclade charentaise au curry
L'onctuosité de la crème épaisse et la chaleur du curry subliment ces moules de bouchot au vin blanc. Un classique iodé à napper de sauce. À tester d'urgence.
35 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tourte Saumon et Choucroute
L'alliance fondante du saumon frais et de la choucroute acidulée sous une croûte de pâte brisée dorée. Un plat complet et authentique à servir chaud. Cuisinez-la vite.
1h 15 minMoyen -
Dessert
Crème caramel ambrée
Réussissez une crème aux œufs fondante nappée d'un caramel ambré. Une technique au bain-marie pour un dessert traditionnel d'une douceur absolue. Cuisinez-la vite.
5hMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tatin de magret au foie gras et pommes confites
L’alliance noble du magret de canard poêlé, du foie gras fondant et des pommes caramélisées sous une pâte feuilletée croustillante. Testez ce délice !
1h 5 minMoyen -
Plat
Purée de châtaigne onctueuse et beurrée
L'onctuosité des châtaignes liée au lait entier et au beurre frais sublime vos viandes rôties. Une garniture de fêtes lisse et réconfortante. À tester.
25 minMoyen -
Plat
Langoustines charnues à la crème
La chair fine des langoustines sublimée par une sauce échalote et crème fraîche déglacée au vin blanc. Un plat de fête prêt en 15 minutes. Passez en cuisine !
30 minMoyen -
Plats mijotés
Cocotte de Lentilles au Poulet et Lard Fumé
Le fondant des lentilles vertes mijotées rencontre le croustillant du lard et la tendreté du poulet. Un plat de terroir généreux à servir bien chaud.
55 minFacile -
Gratins
Gratin de pommes de terre au brie
Un mélange de pommes de terre tendres et de brie coulant pour un résultat gratiné à souhait. La crème apporte une douceur infinie. À vos fourneaux !
1h 15 minMoyen -
Plats mijotés
Lapin à l'italienne mijoté tomate et romarin
Des cuisses de lapin saisies puis confites dans une sauce au vin blanc, tomates et herbes fraîches. Un plat mijoté tendre et parfumé. À vos fourneaux !
1h 10 minMoyen -
Apéritif
Cake à la Morteau et Fromage
L'alliance rustique de la saucisse de Morteau fumée et du fromage râpé dans une pâte aérée et dorée. Idéal pour un apéritif généreux. Cuisinez-le vite !
1h 10 minFacile -
Plat
Escalopes de foie de canard laquées au miel
Le fondant du foie de canard s'allie à la douceur du miel et de la cannelle. Une cuisson précise pour un résultat caramélisé et onctueux. Testez ce plat festif !
25 minMoyen -
Poêlées & Wok
Poulet ensoleillé aux poivrons et herbes
Des filets de poulet dorés mariés à la douceur des poivrons jaunes et rouges. Une sauce tomate infusée aux herbes de Provence. À savourer sans attendre.
45 minFacile -
Dessert
Entremets pomme et vanille
L'onctuosité de la crème fouettée s'allie à la compotée de pommes citronnée pour un dessert frais et fondant. Une préparation rapide pour finir le repas en légèreté.
4h 45 minMoyen
