Doigts de Fatma : Recette Traditionnelle Tunisienne Délicieuse et Facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Émincer finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. Étape 3 Ajouter la viande hachée, le cumin, la cannelle, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
4. Étape 4 Hacher le persil et l'incorporer à la préparation, puis laisser refroidir.
5. Étape 5 Étaler la pâte feuilletée et découper des rectangles d'environ 10 cm sur 5 cm.
6. Étape 6 Déposer une cuillère de farce au centre de chaque rectangle.
7. Étape 7 Rouler les rectangles en forme de petits rouleaux, en scellant bien les bords avec un peu d'œuf battu.
8. Étape 8 Badigeonner les rouleaux avec l'œuf battu pour une belle dorure.
9. Étape 9 Disposer les rouleaux sur une plaque recouverte de papier cuisson.
10. Étape 10 Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les doigts soient dorés et croustillants.

Conseil du chef

Utiliser de la pâte feuilletée de bonne qualité pour un croustillant optimal., Ne pas trop remplir les rouleaux pour éviter qu'ils ne s'ouvrent à la cuisson., Servir chaud pour apprécier toute la saveur et le croustillant.

À accompagner avec

salade verte fraîche, thé à la menthe