Poisson blanc et julienne
L'alliance d'un poisson blanc nacré et de légumes finement taillés, saisis à l'huile d'olive et au citron. Un plat sain prêt en 20 minutes. À tester !
35 min
Moyen
11294 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Poêlées & Wok
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Plat
Lotte rôtie, crème au poivre vert
La chair ferme de la lotte sublimée par une sauce onctueuse au vin blanc et poivre vert. Un plat de poisson raffiné prêt en 20 minutes. Testez ce classique !
45 minMoyen -
Dessert
Crumble Pomme Poire Cannelle
L'alliance fondante de la pomme et de la poire relevée par une pointe d'orange et de cannelle sous une croûte sablée aux flocons d'avoine. À déguster tiède !
1hFacile -
Pâtes
Pâtes gratinées aux champignons et crème ailée
L'onctuosité de la crème et le parfum de l'ail enrobent chaque penne sous une croûte de fromage dorée. Un plat réconfortant prêt en 30 minutes. À tester vite !
55 minMoyen -
Poêlées & Wok
Endives caramélisées au miel
L'amertume s'efface devant la douceur du miel et le parfum du thym frais. Ces endives braisées au beurre offrent une texture sirupeuse irrésistible. À tester d'urgence.
40 minMoyen -
Boisson
Liqueur de mûre intense à la vanille
L'infusion patiente de mûres fraîches et de vanille dans un sirop onctueux. Obtenez un digestif fruité et équilibré à déguster bien frais. Lancez la macération !
21 jours 25 minMoyen -
Poêlées & Wok
Chou vert aux lardons
L'alliance du chou vert émincé et des lardons fumés saisis à la poêle pour un accompagnement rustique et réconfortant. Un plat simple et savoureux. À tester !
45 minMoyen -
Gratins
Veau gratiné aux oignons confits
La tendreté du veau alliée à des oignons confits sous une croûte de fromage dorée. Un plat réconfortant prêt en quelques minutes. Passez à table !
50 minMoyen -
Goûter
Pâte de coings acidulée
La douceur du coing associée au peps du citron pour une confiserie artisanale à la texture ferme. Suivez nos étapes pour réussir ce délice d'automne.
1 jour 1h 40 minMoyen -
Pâtes
Lasagnes Fumées au Fromage Fondant
L'alliance rustique de la saucisse fumée et du fromage fondant dans un gratin de pâtes onctueux. Une version généreuse et facile à gratiner au four. À tester !
55 minMoyen -
Entrée
Terrine de lapin aux pruneaux
L'alliance fondante du lapin haché et des pruneaux sucrés relevée d'un trait de cognac. Une charcuterie artisanale à préparer 24h à l'avance. À vos couteaux.
14hMoyen -
Dessert
Riz au lait crémeux à la vanille
L’onctuosité du lait entier et du riz rond infusés à la vanille pour un dessert réconfortant. L'ajout final du beurre apporte une brillance unique. À tester vite !
2h 50 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Carré de porc laqué au miel et romarin
Une viande juteuse laquée au miel, parfumée à l'ail et au romarin frais. Maîtrisez la cuisson de ce rôti pour obtenir une croûte dorée et fondante. À tester vite.
1h 10 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Pintadeau rôti, sauce aux agrumes
L'alliance du pintadeau doré au four avec la douceur de la crème et l'acidité des kiwis et mandarines. Une volaille tendre et parfumée. Testez ce plat.
1hMoyen -
Plats mijotés
Cocotte de lotte et légumes confits
Ce plat marie la fermeté de la lotte à la douceur des poireaux et carottes mijotés dans un bouillon tomaté. Un régal de la mer sain et réconfortant. À tester.
55 minMoyen -
Salades
Pommes rôties au Rocamadour et noix
L'alliance du Rocamadour crémeux et des quartiers de pommes rôtis au miel sur une mâche croquante. Les noix apportent du relief à ce mélange. Goûtez-les.
40 minMoyen -
Dessert
Tarte aux figues et meringue
L'alliance parfaite de figues rôties et d'une meringue aérienne sur une pâte sablée croustillante. Un dessert de saison équilibré et gourmand à tester.
1h 5 minMoyen -
Plat
Boudin noir et oignons
L'onctuosité du boudin noir alliée à la douceur des oignons confits au beurre. Une technique simple pour une peau craquante et un cœur moelleux. Régalez-vous.
45 minMoyen -
Apéritif
Brie rôti au lard et miel
L'onctuosité du brie fondant mariée au fumé du lard et à la douceur du miel. Une gourmandise sucrée-salée idéale pour un apéro convivial. À tester chaud !
30 minFacile -
Dessert
Tarte Noix et Sirop d'Érable
L'alliance croquante des noix concassées et la douceur boisée du sirop d'érable sur une pâte sablée dorée. Un dessert de caractère à servir tiède. Régalez-vous.
1hMoyen -
Plat
Sole au gorgonzola
La finesse de la sole alliée au fondant du gorgonzola sur une panure dorée au beurre. Un contraste de textures saisissant pour un plat de poisson express. À tester !
35 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Bouillon pimenté aux crevettes et citronnelle
Un mélange de crevettes fraîches et de citronnelle infusée pour un bouillon léger et pimenté. Le croquant des pousses de soja finit ce bol parfumé. À vos fourneaux !
1hMoyen -
Goûter
Marbré vanille-chocolat
L'alliance parfaite d'une vanille parfumée et d'un cacao intense dans un cake aérien sans aucun œuf. Un goûter végétal inratable à tester dès maintenant.
1h 15 minMoyen -
Dessert
Charlotte chocolat et poires au miel
L'onctuosité d'une mousse intense alliée au fondant des poires dorées au miel. Un dessert frais et graphique pour épater vos invités. À tester d'urgence.
4h 45 minMoyen
