Goulash de dinde mijoté aux saveurs hongroises

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper le filet de dinde en morceaux réguliers.
2. Étape 2 Émincer l'oignon et le poivron rouge, hacher l'ail.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Étape 4 Ajouter les morceaux de dinde et les faire dorer sur toutes les faces.
5. Étape 5 Incorporer le poivron rouge, le paprika doux et le cumin, bien mélanger pour enrober la viande d'épices.
6. Étape 6 Verser les tomates pelées et le bouillon de volaille, saler et poivrer.
7. Étape 7 Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes en remuant de temps en temps.
8. Étape 8 Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et parsemer de persil frais avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus authentique, utilisez du paprika hongrois de qualité., Servez ce goulash avec des pâtes aux œufs ou du pain de campagne pour un repas complet., Vous pouvez ajouter une touche de crème fraîche en fin de cuisson pour plus d'onctuosité.

À accompagner avec

pâtes aux œufs, pain de campagne