Flan d'aubergines gratiné
L'alliance fondante de l'aubergine dorée, de la crème et du fromage râpé pour une entrée légère. Un plat aillé cuit au bain-marie. Testez-le sans attendre !
55 min
Moyen
11423 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Entrée
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Salades
Frisée lyonnaise aux lardons et œuf poché
L'amertume de la frisée mariée au craquant des lardons et au fondant d'un œuf poché. Une spécialité de bouchon lyonnais prête en 15 minutes. Passez à table !
25 minMoyen -
Entrée
Soufflé aérien aux carottes et pomme de terre
Une purée fine de carottes et pommes de terre liée à une béchamel à la muscade pour un résultat ultra-léger et vaporeux. À déguster dès la sortie du four.
1h 10 minMoyen -
Apéritif
Tartines Chèvre Chaud, Miel et Noix
L'onctuosité du chèvre frais mariée au croquant des noix et à la douceur du miel sur un pain de campagne grillé. Un classique chaud prêt en 10 minutes.
30 minFacile -
Pâtes
Tagliatelles au Poulet, Sauce Onctueuse Boursin
La force de l'ail et des fines herbes lie le poulet doré aux tagliatelles fraîches pour un résultat ultra-crémeux. Un régal simple et rapide. Goûtez-le !
25 minMoyen -
Snack
Frites fraîches
Maîtrisez la technique de la bintje frite en deux bains pour un cœur fondant et une croûte dorée. Un classique belge à saler dès la sortie. Testez-les !
40 minMoyen -
Poêlées & Wok
Confit de courgettes et tomates à l'ail
L'alliance des courgettes fondantes et des tomates gorgées de soleil, doucement mijotées à l'huile d'olive et aux herbes. Un régal sain et parfumé. À tester vite !
1hMoyen -
Goûter
Cake Banane et Croûte Caramélisée
L'alliance de la banane mûre et du sucre brun crée une texture humide et un goût de caramel intense. Un gâteau simple idéal pour le thé. À tester vite.
1h 10 minFacile -
Goûter
Moelleux aux pommes et raisins vanillés
Pommes fondantes et raisins charnus se mêlent dans une pâte beurrée à la vanille. Un gâteau généreux idéal pour accompagner votre thé. À vos fourneaux !
1h 13 minFacile -
Goûter
Meringues au Cœur Fondant
L'alliance des blancs d'œufs et du sucre vanillé pour des meringues aériennes. Une cuisson lente à 90°C assure un croquant irrésistible. À tester maintenant.
1h 45 minMoyen -
Dessert
Pommes et poires rôties au miel et amandes
Des lamelles de pommes et poires fondantes, nappées de miel et cannelle, servies avec un fromage blanc onctueux et des amandes grillées. Un dessert léger et croquant.
40 minMoyen -
Apéritif
Brie rôti au lard et miel
L'onctuosité du brie fondant mariée au fumé du lard et à la douceur du miel. Une gourmandise sucrée-salée idéale pour un apéro convivial. À tester chaud !
30 minFacile -
Plat
Suprêmes de volaille au foie gras
La tendreté d'une volaille dorée associée à l'onctuosité d'une sauce au foie gras déglacée au vin blanc. Un plat de fête d'exception à servir immédiatement.
45 minMoyen -
Plats mijotés
Râbles de lapin au cognac et lardons
L'alliance du lapin tendre, de lardons croustillants et de champignons, sublimée par une sauce onctueuse au cognac et au bouillon. Un classique à tester.
55 minMoyen -
Poêlées & Wok
Poêlée d'épinards aux œufs coulants
Des pousses d'épinards sautées à l'ail mêlées à des dés de tomates fondants et des œufs au plat. Une option légère et protéinée pour le midi. Régalez-vous.
30 minMoyen -
Riz & Céréales
Polenta crémeuse à la châtaigne
Une texture crémeuse alliée au goût boisé de la châtaigne et au fondant du parmesan. Un accompagnement rustique prêt en 10 minutes. Testez cette variante !
25 minMoyen -
Salades
Salade tiède de pommes de terre et cervelas
L'alliance fondante des pommes de terre tièdes et du cervelas croquant relevée par une vinaigrette à la moutarde douce. Un classique rustique à tester vite.
55 minMoyen -
Sandwichs & Burgers
Buns dorés et moelleux
Une mie filante et une croûte dorée au beurre pour sublimer vos burgers. Maîtrisez le pétrissage et la pousse pour un résultat aérien. Lancez-vous !
2h 15 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Épaule d'agneau aux anchois
L'agneau fondant s'allie à la puissance des anchois et au confit des tomates sous un feuilletage doré. Une technique de cuisson au four pour un rôti juteux.
1hMoyen -
Pâtes
Lasagnes Aubergine et Chèvre Frais
L'alliance fondante des aubergines poêlées, de la tomate fraîche et du chèvre crémeux dans un plat de pâtes ensoleillé. Testez cette version végétarienne.
1h 5 minMoyen -
Goûter
Muffins pommes et pépites de chocolat
Des pommes acidulées mariées à la gourmandise du chocolat noir pour un goûter réconfortant. Une texture légère et humide facile à réussir. À tester d'urgence.
1hMoyen -
Plats mijotés
Potée lorraine fondante au chou
La palette de porc fondante mijote longuement avec chou vert et légumes d'hiver. Un plat rustique et réconfortant à partager en famille. À table !
2h 40 minMoyen -
Plats mijotés
Tanjia d'agneau fondante au citron confit
L'épaule d'agneau fond sous la dent, infusée de cumin, de safran et de citron confit. Une cuisson lente de 4 heures pour un résultat ultra tendre. Goûtez-y.
4h 30 minMoyen -
Pâtes
Bami Sauté au Poulet et Porc Croustillant
L'alliance fondante du porc et du poulet avec des nouilles de blé saisies au wok. Un plat complet parfumé à la sauce d'huître. Testez cette version authentique.
45 minMoyen
