Buns maison moelleux et faciles à préparer

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un bol, délayer la levure dans le lait tiède avec le sucre. Laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Ajouter le mélange levure-lait, puis l'œuf et le beurre ramolli.
3. Étape 3 Pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une texture lisse et élastique.
4. Étape 4 Couvrir la pâte d'un linge propre et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Étape 5 Dégazer la pâte en la pressant doucement, puis la diviser en 2 boules égales.
6. Étape 6 Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvrir et laisser lever 30 minutes.
7. Étape 7 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
8. Étape 8 Badigeonner les buns avec un peu de lait pour les dorer.
9. Étape 9 Enfourner pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien gonflés.
10. Étape 10 Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Conseil du chef

Utilisez du lait tiède et non chaud pour ne pas tuer la levure., Pétrissez bien la pâte pour développer le gluten et obtenir des buns moelleux., Laissez bien lever la pâte dans un endroit chaud et sans courant d'air.

À accompagner avec

Idéal pour accompagner un burger maison ou un sandwich gourmand.