Chawarma Libanais Authentique : Recette Facile et Savoureuse
Le chawarma, ce délice emblématique du Liban, est bien plus qu'un simple repas ; c'est une invitation à un voyage sensoriel au cœur des traditions culinaires du Moyen-Orient. Originaire des rues animées de Beyrouth, ce plat a su s'imposer comme un incontournable de la gastronomie libanaise, mêlant subtilement épices et arômes pour envoûter les papilles. La marinade crémeuse à base de yaourt et d'épices enveloppe le poulet tendre, offrant une harmonie de saveurs qui évoque les souvenirs de repas familiaux partagés autour d'une table garnie de mets exquis. Chaque bouchée raconte une histoire, un héritage culturel riche, où le cumin et le paprika dansent ensemble pour créer une symphonie de goût qui rappelle le soleil levant sur les montagnes libanaises.
Ingrédients
Matériel nécessaire
Préparation
Conseil du chef
Pour sublimer les saveurs de votre marinade, laissez le poulet mariner au moins 12 heures au réfrigérateur. Cela permettra aux épices de bien pénétrer la chair et d'intensifier le goût lors de la cuisson. Pensez également à saisir le poulet à feu vif pour une caramélisation parfaite, tout en gardant l'intérieur juteux.
Conservation
Pour garantir la fraîcheur de votre chawarma, conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur, où ils se mainteniront jusqu'à 2 jours. Attention à l'acidité du yaourt qui peut altérer la texture du poulet au fil des jours. Ne conservez pas les ingrédients séparément trop longtemps, car cela pourrait affecter leur qualité, notamment le pain pita qui se fane rapidement. Pour une conservation optimale, il est recommandé de réchauffer le chawarma avant de le déguster, afin de raviver les saveurs et la texture.
À accompagner avec
salade verte, frites maison, sauce tahini
Allergènes & Alternatives
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g environ
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 180 kcal |
| Protéines | 22 g |
| Glucides | 10 g |
| Lipides | 5 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sucres | 2 g |
| Sodium | 0.3 g |
