Croque Choco Gourmand : Sandwich Fondant au Chocolat

Photo de Croque Choco Gourmand : Sandwich Fondant au Chocolat

Le Croque Choco Gourmand, ce délice sucré, trouve ses racines dans la tradition française du goûter, un moment privilégié où l'on se régale d'une douceur après une journée bien remplie. Ce sandwich gourmand, alliant la croûte dorée du pain de mie et le chocolat noir fondant, évoque des souvenirs d'enfance et des instants de partage autour d'une table. Chaque bouchée est une invitation à redécouvrir la simplicité des plaisirs, où le chocolat, véritable star, se dévoile avec une générosité sans pareille. En ce sens, le Croque Choco n'est pas seulement un plat, mais un véritable hommage à la douceur de vivre à la française, à déguster sans modération, que ce soit lors d'une pause café ou d'un goûter en famille.

Temps total
12 min
Préparation
5 min
Cuisson
7 min
Repos
0 min
Niveau
Facile
(1 avis)

Ingrédients

4 Pers.
2 pièce
Pain de mie
30 g
Chocolat noir
10 g
Beurre doux
5 g
Sucre glace

Matériel nécessaire

Cul-de-poule
Cul-de-poule
Four
Four
Plaque de cuisson
Plaque de cuisson
Spatule
Spatule

Préparation

1
Préchauffer le grill du four à 200°C.
2
Beurrer légèrement une face de chaque tranche de pain de mie.
3
Répartir le chocolat noir coupé en petits morceaux sur la face non beurrée d'une tranche de pain.
4
Recouvrir avec la deuxième tranche, face beurrée vers l'extérieur.
5
Placer le croque sur une plaque allant au four.
6
Faire griller pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré et le chocolat fondu.
7
Saupoudrer de sucre glace avant de servir pour une touche gourmande.

Conseil du chef

Pour un Croque Choco encore plus savoureux, choisissez un chocolat noir avec un pourcentage de cacao élevé (70% ou plus) pour une intensité aromatique optimale. De plus, laissez reposer le sandwich quelques minutes après la cuisson avant de le couper, cela permettra au chocolat de se raffermir légèrement et évitera qu'il ne coule trop à la découpe.

Conservation

Le Croque Choco Gourmand se déguste de préférence immédiatement après cuisson pour profiter pleinement de son chocolat fondant et de sa texture croustillante. Si vous souhaitez le conserver, placez-le dans un contenant hermétique à température ambiante pendant un maximum de 24 heures. Attention, l'acidité du chocolat noir peut altérer la texture du pain si le sandwich est stocké trop longtemps, et il peut devenir moins croustillant. Évitez également de le réfrigérer, car cela pourrait rendre le chocolat granuleux et le pain humide.

À accompagner avec

une tasse de lait chaud, une salade de fruits frais

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g environ

Nutriment Quantité
Calories 350 kcal
Protéines 7 g
Glucides 40 g
Lipides 18 g
Fibres 3 g
Sucres 20 g
Sodium 0.5 g

Questions fréquentes

Quelle est la meilleure température pour faire fondre le chocolat sans le brûler ?

Privilégiez une température de 50 à 55°C pour faire fondre le chocolat, en utilisant un bain-marie ou un micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque passage.

Comment éviter que le pain ne devienne trop mou après la cuisson ?

Pour conserver le croustillant du pain, optez pour un pain légèrement rassis et évitez de le couvrir après la cuisson, ce qui pourrait créer de la condensation.
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