Wrap végétarien frais au houmous et crudités croquantes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et sécher les légumes.
2. Étape 2 Éplucher la carotte et la couper en fines juliennes.
3. Étape 3 Couper le concombre et le poivron en fines lamelles.
4. Étape 4 Dans un bol, mélanger le houmous avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
5. Étape 5 Étaler le mélange de houmous sur la tortilla de blé.
6. Étape 6 Disposer les feuilles de salade sur le houmous, puis ajouter les juliennes de carotte, les lamelles de concombre et de poivron.
7. Étape 7 Rouler la tortilla bien serrée pour former le wrap.
8. Étape 8 Couper en deux si désiré et servir immédiatement.

Conseil du chef

Pour plus de croquant, ajoutez des graines de tournesol ou de courge dans le wrap., Variez les légumes selon la saison pour plus de fraîcheur et de couleurs., Servez avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte fraîche, jus de fruit naturel