Gâteau moelleux pommes et raisins secs : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Lavez, épluchez et coupez la pomme en petits dés.
3. Étape 3 Faites tremper les raisins secs dans un peu d'eau tiède pendant 10 minutes, puis égouttez-les.
4. Étape 4 Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique.
5. Étape 5 Dans un autre bol, battez l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
6. Étape 6 Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange œuf-sucre, puis incorporez le lait et l'extrait de vanille.
7. Étape 7 Ajoutez progressivement le mélange farine-levure au mélange liquide en remuant bien pour éviter les grumeaux.
8. Étape 8 Incorporez les dés de pomme et les raisins secs égouttés à la pâte.
9. Étape 9 Versez la préparation dans un moule à cake ou un moule à gâteau beurré ou recouvert de papier cuisson.
10. Étape 10 Enfournez pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
11. Étape 11 Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.

Conseil du chef

Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez une pincée de cannelle à la pâte., Vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile de tournesol pour une version plus légère., Servez ce gâteau tiède avec une boule de glace vanille pour un dessert gourmand.

À accompagner avec

thé, café, compote de pommes