Macarons coco moelleux et gourmands

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
2. Étape 2 Dans un saladier, monter les blancs d'œufs en neige ferme.
3. Étape 3 Ajouter progressivement le sucre en poudre tout en continuant de battre pour obtenir une meringue brillante et ferme.
4. Étape 4 Incorporer délicatement le sucre glace tamisé et la noix de coco râpée à la meringue à l'aide d'une spatule en soulevant la préparation pour ne pas casser les blancs.
5. Étape 5 Ajouter l'extrait de vanille et mélanger doucement.
6. Étape 6 Former des petits tas ronds sur une plaque recouverte de papier cuisson à l'aide de deux cuillères ou d'une poche à douille.
7. Étape 7 Enfourner pour 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les macarons soient légèrement dorés sur les bords.
8. Étape 8 Laisser refroidir avant de décoller délicatement les macarons du papier cuisson.

Conseil du chef

Pour des macarons encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait de coco à la préparation., Veillez à bien tamiser le sucre glace pour éviter les grumeaux., Laissez bien refroidir les macarons avant de les manipuler pour qu'ils ne se cassent pas.

À accompagner avec

thé vert, café, jus de fruits frais